Muffins m. kakao

Posen med kakaomuffins er på tilbud til 16,00 kr. hos Bilka for 300 gram, svarende til 53,33 kr. pr. kilo. Normalprisen er 21,95 kr., hvilket svarer til 73,17 kr. pr. kilo — tilbuddet er dokumenteret ud fra de to tal, Bilka selv oplyser.

Muffinsene er optøede og indeholder ifølge ingredienslisten sukker, hvedemel, rapsolie og æg som hovedbestanddele, sammen med 11 % hasselnøddecreme — selv sammensat af sukker, heraf 13 % hasselnødder, sheafedt, kokosfedt, fedtfattigt kakaopulver, skummetmælkspulver, rapsolie og vaniljearoma — samt 3 % fedtfattigt kakaopulver. Der indgår desuden fugtighedsbevarende midler, modificeret majsstivelse, æggehvidepulver og et konserveringsmiddel. Varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af andre glutenholdige kornprodukter, mandler, valnødder, pekannødder og sesamfrø, hvilket er relevant for nøddeallergikere selv uden direkte nødder på ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.626 kJ/389 kcal, 22 gram fedt — heraf 2,7 gram mættede fedtsyrer — 41 gram kulhydrat, hvoraf 26 gram sukkerarter, 5,9 gram protein og 0,9 gram salt. Det høje sukkerindhold på 26 gram pr. 100 gram er typisk for en muffin med hasselnøddecreme og kakao — sødmen kommer både fra selve dejen og fra cremen i midten.

At muffinsene er "optøede" fortæller noget om, hvordan de er kommet frem til køledisken: de er bagt og frosset ned centralt, transporteret frosne og herefter tøet op i butikken, inden de sættes til salg som friske. Det er en almindelig praksis for bagværk med kort holdbarhed, fordi det giver en mere jævn kvalitet end daglig bagning decentralt i den enkelte butik. Praktisk betyder det også, at muffinsene kan fryses ned igen derhjemme, hvis ikke hele posen skal spises inden for få dage — de tør op på et par timer ved stuetemperatur og kan også varmes direkte fra frost i mikroovnen ved lav effekt.

Salling foreslår muffinsene som dessert serveret med is, eller som et sødt indslag til eftermiddagskaffen. Fordi de er optøede ved køb, er de klar til at spise med det samme uden yderligere tilberedning, men kan også varmes let i ovnen eller mikroovnen, hvis man foretrækker en lun muffin med smeltet creme i midten. Tilbudsprisen på 16,00 kr. gælder, mens kampagnen kører; se prishistorikken på siden for at følge, hvornår normalprisen på 21,95 kr. igen er gældende.