Muffin m. citron

En muffin på 100 g bagt med hvedemel, sukker, rapsolie og æg og med et fyld af citron, der udgør 10 % af varen. Fyldet er bygget op omkring glukosesirup, sukker og kondenseret mælk, tilsat citronkoncentrat, citronaroma og citronsyre for den syrlige smag, mens betakaroten giver farve. Selve dejen indeholder desuden valmuefrø, hævemidler og fugtighedsbevarende midler som glycerol og sorbitol, der holder kagen blød.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 348 kcal og 1456 kJ, med 19,1 g fedt — heraf 2,2 g mættet — 40,3 g kulhydrater, hvoraf 22,1 g er sukkerarter, 5,0 g protein og 1,0 g salt. Det giver en sød og mættende kage, der typisk passer til en kop kaffe eller te, eller som en lille snack i løbet af dagen.

Muffinen er færdigbagt og spises som den er, uden tilberedning. Opbevar den tørt og ikke for varmt, så holder den sig bedst, og tjek holdbarhedsdatoen på emballagen. Den enkelte muffin vejer 100 g, hvilket gør den nem at tage med og nem at dosere, hvis man kun vil have én ad gangen.