Mozzarella sticks

Posen på 250 gram koster 31,63 kr. hos Bilka, svarende til 126,52 kr. pr. kilo. Det er hyldeprisen uden kampagne. Til sammenligning koster chili cheese tops fra samme frostserie hos Salling 88,00 kr. pr. kilo — mozzarella sticks er altså den dyrere af de to snackvarer i dette udtræk, hvilket hænger sammen med, at mozzarella som råvare typisk koster mere end den smelteostblanding, chili cheese tops er bygget på.

Kernen er 40 % mozzarella, omgivet af en panering af mel (hvede, rug og ris), rapsolie, kartoffelflager og -stivelse. Posen indeholder desuden en dip lavet af sukker, vand, krydderier (paprika, chili), modificeret majsstivelse, vineddike og æblejuicekoncentrat. Deklarationen nævner spor af æg. Med tre kornsorter i paneringen er produktet ikke glutenfrit, og mælkeproteinet i mozzarellaen betyder, at det heller ikke er en mulighed ved mælkeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1336 kJ/320 kcal, 18 gram fedt, heraf 6,9 gram mættede fedtsyrer, 26 gram kulhydrat, heraf kun 1,5 gram sukkerarter, 12 gram protein og 0,83 gram salt. Proteinindholdet på 12 gram er højere end i chili cheese tops (7,5 gram pr. 100 gram) — en naturlig konsekvens af den høje andel ren mozzarella i fyldet.

Ligesom chili cheese tops er mozzarella sticks tænkt til ovn eller airfryer, hvor paneringen bliver sprød, mens osten smelter indeni. Den medfølgende dip med paprika og chili giver et syrligt-sødt modspil til den milde, salte ost, og posen fungerer både som tilbehør til en hovedret og som snack i sig selv.

Prisen er den almindelige hyldepris i dette udtræk, og der er ingen kampagne registreret på varen lige nu.