Tomatsuppe øko

Posen på 800 gram koster 42,11 kr. hos Bilka, svarende til 52,64 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. I samme udtræk fra Bilkas sortiment findes Mous frosne græskarsuppe med chili i samme kategori, Frost > Færdigretter > Suppe, til 46,12 kr. pr. kilo (46,12 kr. for 1.000 gram) — tomatsuppen er altså den dyrere af de to Mou-supper pr. kilo i dette udtræk, en direkte sammenligning mellem to varer fra samme producent og samme dag.

Suppen er økologisk, og næsten alle ingredienser er markeret som sådan i den oprindelige varedeklaration — kun saltet står uden mærkning. Basen er en råsuppe kogt på vand, høns, oksekraftben, porrer, gulerødder, persillerod, selleri, pastinak og salt, tilsat 14 % tomatpuré og 9 % piskefløde for den flødelegerede konsistens. Majsstivelse binder saucen sammen, mens krydderier, krydderurter, hvidløg, hønsefond og sukker giver den runde smag, og en blanding af grøntsager — gulerødder, porrer og løg — samt basilikum topper smagsprofilen af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 260 kJ/62 kcal, 3,5 gram fedt (heraf 2,2 gram mættet), 5,9 gram kulhydrat (heraf 3,1 gram sukkerarter), 1,4 gram protein og 1 gram salt. Suppen er "uden fyld" ifølge producenten, hvilket betyder, at den er tænkt som en ren, cremet tomatsuppe uden grøntsagsstykker eller kød i selve retten — enten som den er, eller som base for egne tilføjelser som brød, ost eller friske krydderurter.

Suppen leveres frossen fra Bilkas frostafdeling, klar til opvarmning. Med hønsekraft og oksekraftben som base, selvom det er en tomatsuppe, ligger smagsprofilen tættere på en klassisk, kraftig suppebase end en ren grøntsagssuppe — samme metode, Mou bruger til sine øvrige supper i sortimentet. Bemærk, at varen ikke altid er på lager i netbutikken — tjek tilgængeligheden, før du planlægger et måltid omkring den.

At suppen er økologisk, betyder, at høns, oksekraftben og de fleste grøntsager er produceret efter økologiske principper — uden syntetisk gødning eller sprøjtemidler i dyrkningen, og med krav til dyrevelfærd i den animalske produktion. Mou markedsfører suppen som en base, der kan bruges som den er eller tilføjes ekstra ingredienser som friskkværnet peber, et skvæt fløde eller ristet brød som topping. Ligesom kædens øvrige frostsupper leveres den i en pose, der kan varmes direkte op i en gryde efter optøning, og resten kan opbevares på køl i et par dage, hvis hele posen ikke spises på én gang.