Melboller

En pose frosne Melboller fra Mou på 1000 gram koster 56,21 kr. hos Bilka, svarende til 56,21 kr. pr. kilo. På det tidspunkt, hvor denne pris blev registreret, var varen ikke på lager i Bilkas netbutik — det oplyser RadarSuper ærligt, fordi prisen fortsat er retvisende. I dette udtræk ligger melbollerne næsten identisk med Mous Svampesuppe (56,38 kr. pr. kilo) og markant over Karrysuppen (43,66 kr. pr. kilo), de to andre frosne Mou-varer i kategorien Suppe.

Melboller er ikke en suppe i sig selv, men suppefyld — små bollere af dej, der koges med i en klar suppe. Varedeklarationen er kort: 33 % hvedemel, vand, 22 % æg, palmeolie, kartoffelmel, rapsolie og salt. Den enkle sammensætning gør melbollerne til en simpel, traditionel tilsætning frem for en færdigret.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 945 kJ/226 kcal, 12 gram fedt — heraf 5 gram mættet fedt — 24 gram kulhydrat, 3,8 gram sukkerarter og 5 gram protein. Ægget bidrager til både protein- og fedtindholdet.

Melbollerne hører hjemme i de traditionelle danske supper — hønsekødssuppe eller oksekødssuppe — hvor de varmes med i suppen, til de er gennemvarme, og giver en blød konsistens som modspil til det klare suppevæske.

Med 22 % æg i dejen er melbollerne mere ægholdige end mange andre suppeboller, hvilket giver dem en fastere, mere sammenhængende konsistens efter kogning sammenlignet med boller lavet udelukkende på mel og vand. De frosne boller kan tilsættes direkte fra frost, uden at skulle optøs først, hvis suppen alligevel skal varmes op.