Mørke chokoladestykker 49% kakao

Mørk chokolade i stykker med mindst 49 % kakaotørstof, lavet af kakaomasse, sukker, emulgator (E322, vegetabilsk) og vaniljeekstrakt. Den høje kakaoandel giver en fyldig, let bitter smag, hvor vaniljen runder af.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 494 kcal, 27 g fedt — heraf 17 g mættet — 53 g kulhydrat, hvoraf 50 g er sukker, 5,9 g protein og 0,01 g salt. Det er altså en koncentreret vare, hvor man typisk nøjes med et par stykker ad gangen.

Stykkerne egner sig både til at spise som de er, til at hakke og bruge i bagværk som cookies, brownies og kager, og til at smelte over vandbad til ganache, glasur eller desserter. Den moderate kakaoandel gør den nem at arbejde med, fordi den smelter jævnt uden at blive grynet.

Pakken indeholder 100 g. Opbevar chokoladen tørt og køligt, gerne omkring 15-18 °C og væk fra stærke lugte, da fedtet let optager aroma. Kan indeholde spor af mælk, så er du allergiker, bør du være opmærksom på det.