Mørke chokoladeknapper

Posen på 300 gram koster 65,00 kr. hos Bilka, svarende til 216,67 kr. pr. kilo. Det er 56,92 kr. pr. kilo billigere end Cloettas KEX chokolade i samme udtræk, der koster 42,68 kr. for 156 gram — 273,59 kr. pr. kilo — men de to produkter er ikke direkte sammenlignelige varer: den ene er mørke chokoladeknapper i pose, den anden er mælkechokoladeovertrukne vaffelbarer i enkeltindpakninger.

Ifølge varedeklarationen består knapperne kun af fire ting: kakaomasse, sukker, kakaosmør og emulgatoren E 322 (lecitin). Det er en kort liste sammenlignet med mange andre chokoladeprodukter, og fraværet af mælkepulver og vegetabilske fedtstoffer ud over kakaosmør er typisk for en mørk chokolade af denne type. Kakaomassen er oplyst at komme fra lande uden for EU. Knapperne kan ifølge deklarationen indeholde spor af mælk, hasselnødder, pistacienødder og mandler — relevant ved nøddeallergi, selvom ingen af delene indgår som tilsatte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2346 kJ/561 kcal, 43 gram fedt — heraf 26 gram mættet — 31 gram kulhydrat, hvoraf 27 gram er sukkerarter, og 7,7 gram protein. Det høje fedtindhold er typisk for mørk chokolade med en høj kakaoandel, hvor kakaosmørret udgør en stor del af vægten.

Knapperne kan ifølge Bilkas beskrivelse nydes som snack eller dessert, men fungerer også som ingrediens i bagværk eller som overtræk til hjemmelavede desserter, fordi den flade, runde form gør dem nemme at smelte eller strø ovenpå kager og is.