Mørk chokolade m. pebermynte

Mørk chokolade med pebermynte fra Salling er en 100 g plade, hvor kakaomasse og kakaosmør danner grundlaget, mens pebermynteolie giver den karakteristiske smag af mynte. Sukker, maltodextrin, glukosesirup og glukose bidrager med sødme og tekstur, og smør olie samt emulgator (E 322) og fugtighedsbevarende middel (E 1103) er med til at holde pladen jævn og blød. Vaniljeekstrakt runder smagen af.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 453 kcal, 18 g fedt heraf 11 g mættet, 66 g kulhydrater hvoraf 62 g sukkerarter, 4,3 g protein og 0,01 g salt. Det gør pladen til en koncentreret sød sag, man typisk nyder i små stykker.

I det danske køkken spises mørk chokolade med pebermynte oftest som den er, som et lille stykke efter maden eller sammen med en kop kaffe eller te. Den kan også hakkes og bruges som drys over desserter, i kager eller smeltes ned i en varm drik, hvor minten giver et friskt modspil til kakaoen.

Pladen vejer 100 g og bør opbevares tørt og ikke for varmt, så chokoladen ikke bliver mat eller smelter. Den indeholder spor af hvede, byg, havre, mandler, hasselnødder, pekannødder og pistacienødder, hvilket er værd at kende, hvis man skal dele den med andre.