Mørk chokolade m. pebermynte

Pladen på 100 gram koster 29,00 kr. hos Bilka, svarende til 290,00 kr. pr. kilo — her er kiloprisen og styktprisen samme tal, fordi pladen vejer præcis 100 gram. Der er ikke registreret nogen normalpris ved siden af i denne udtræk, så 29,00 kr. er den løbende hyldepris.

Chokoladen sælges under Sallings eget mærke, det Salling-koncernens premiumlinje, der bærer familiens navn. Ingredienslisten viser en klassisk mørk chokolade bygget op om sukker, kakaomasse, maltodextrin, glukosesirup, smørolie og kakaosmør, tilsat en emulgator (E 322) og en fugtighedsbevarende ingrediens (E 1103). Det, der adskiller den fra almindelig mørk chokolade, er pebermynteolien og vaniljeekstrakten, som tilsammen giver den friske, kølige eftersmag, navnet lover. Deklarationen advarer om, at chokoladen kan indeholde spor af hvede, byg, havre, mandler, hasselnødder, pekannødder og pistacienødder — relevant for nogen med nøddeallergi, selvom opskriften i sig selv ikke indeholder nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram — altså for hele pladen — er 1901 kJ/453 kcal, 18 gram fedt (heraf 11 gram mættede fedtsyrer), 66 gram kulhydrat, heraf 62 gram sukkerarter, 4,3 gram protein og 0,01 gram salt. Det høje andel af sukkerarter i forhold til det samlede kulhydratindhold (62 ud af 66 gram) er typisk for en sødet chokoladeplade med smagstilsætning som pebermynte, hvor sødmen skal balancere den kølige mentolagtige smag.

Varebeskrivelsen foreslår at bruge chokoladen i bagværk eller som en lille sød snack for sig selv — en kombination af mørk chokolade og pebermynte, der klassisk går igen i både konfekt og bagværk op mod jul, men som her sælges som en helårsvare i det almindelige sortiment. Med en kilopris på 290 kr. hører den til i den dyrere ende for chokolade, hvilket typisk hænger sammen med smagstilsætningen og det lille format snarere end kakaoindholdet alene.