Mørk chokolade m. karamel

En mørk chokolade på mindst 50 % kakaotørstof med et lag af sprød karamelknas indeni. Karamelen er lavet af sukker, glukosesirup, vand, smør, fløde og salt, så der kommer både en sød og en let saltet smag frem, når man bider igennem. Kakaomassen og kakaosmøren er Rainforest Alliance-certificeret.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 532 kcal, 32 g fedt — heraf 19 g mættet — og 52 g kulhydrat, hvoraf 48 g er sukker. Proteinindholdet er 4,2 g, og saltindholdet 0,355 g. Det er altså en koncentreret lille størrelse, hvor et par stykker hurtigt gør en forskel.

Pladen vejer 80 g og egner sig til at dele i mindre stykker, så den kan gå rundt efter middagen eller ligge fremme, når der kommer gæster. Den kan også knækkes over en skål is eller bruges som en lille sød afslutning sammen med en kop kaffe.

Opbevar chokoladen tørt og ikke for varmt, gerne ved almindelig stuetemperatur, så kakaosmøren ikke begynder at smelte og trække hvide blomster frem på overfladen. Efter åbning kan posen med fordel lukkes tæt igen. Der kan forekomme spor af nødder.

Ingredienser: sukker, kakaomasse, karamelknas (sukker, glukosesirup, vand, smør, fløde, salt), kakaosmør, mælkefedt, emulgator (lecithin), naturlig aroma.