Mørk chokolade 86% kakao

Pladen på 100 gram er i tilbud til 25,00 kr. hos Bilka, mod en normalpris på 36,95 kr. — det svarer til en tilbudspris på 250,00 kr. pr. kilo mod en normalpris på 369,50 kr. pr. kilo. Varen findes i det aktuelle tilbudsavis hos Bilka, og de to priser — tilbud og normalpris — er begge oplyst direkte i netbutikkens data, ikke et skøn.

Selv til tilbudsprisen er dette en af de dyreste varer pr. kilo i hele dette udtræk fra Bilkas netbutik — kun Ferrero-chokoladen med hasselnødder, fra samme overordnede kategori Plader og barer, ligger højere med 377,22 kr. pr. kilo. De to produkter er dog vidt forskellige: Marabous 86 %-plade er en ren, mørk chokolade uden fyld, mens Ferrero-pladen indeholder hele nødder og en cremet fyldning.

Ingredienslisten er kort for en så mørk chokolade: kakaomasse, kakaosmør, fedtfattig kakao, sukker, aroma, emulgatoren sojalecitin og — bemærkelsesværdigt — mælkepulver. Mange forbinder mørk chokolade med et fravær af mælk, men denne 86 %-plade indeholder faktisk mælkepulver i mindre mængde, hvilket gør den uegnet for både veganere og mælkeallergikere, uanset det høje kakaoindhold. Der kan desuden forekomme spor af nødder. Kakaoindholdet er garanteret mindst 86 %, hvilket er højt selv inden for kategorien mørk chokolade, hvor de fleste produkter ligger mellem 70 og 85 %.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.655 kJ/640 kcal, 57 gram fedt (heraf 35 gram mættet), 18 gram kulhydrat (heraf 13 gram sukkerarter), 13 gram kostfibre, 8,5 gram protein og 0,03 gram salt. Det høje fedtindhold, og især det høje mættede fedtindhold på 35 gram pr. 100 gram, er typisk for chokolade med højt kakaosmørindhold — jo mørkere og mere kakaotung en chokolade er, desto mere kakaosmør, og desto mere mættet fedt, indeholder den ofte.