Mørk chokolade 47% kakao m. mintsmag

Pladen på 100 gram koster 43,95 kr. hos Bilka, svarende til 439,50 kr. pr. kilo. Der er ikke registreret noget tilbud på varen, men den er en del af det aktuelle tilbudsavis fra Bilka i skrivende stund.

Lindt Excellence Intense Mint er en mørk chokoladeplade lavet på kakaobønner, som ifølge producenten kommer fra Ecuador, Madagaskar, Ghana og de caribiske øer — en blanding af oprindelser snarere end en enkelt-oprindelsesplade. Chokoladen er tilsat naturlig pebermynteolie som aroma. Ifølge varedeklarationen er ingredienserne sukker, kakaomasse, kakaosmør, vandfrit mælkefedt, emulgatoren sojalecithin og naturlig aroma af pebermynteolie, og chokoladen kan indeholde spor af sesamfrø og nødder. Betegnelsen »mørk chokolade« kræver ifølge chokoladelovgivningen mindst 35 procent kakaotørstof — denne plade ligger med sine 47 procent godt over den grænse.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2230 kJ / 535 kcal, 32 gram fedt, heraf 19 gram mættede fedtsyrer, 52 gram kulhydrat, heraf 47 gram sukkerarter, og 6 gram protein — tal, der er typiske for en mørk chokolade med et moderat kakaoindhold snarere end en meget mørk, lavsukret variant på 70-90 procent kakao.

Som en intens, mintkrydret chokolade er pladen tænkt som en let dessert til en kop kaffe eller som noget, man knækker et par stykker af ad gangen snarere end spiser i én omgang — mintsmagen betyder, at den ofte opleves mere fyldig i munden end en almindelig mørk chokolade uden tilsat smag. Opbevar pladen tørt og køligt, men ikke i køleskabet: for lave temperaturer kan give chokoladen en hvid overflade (fedtudslag), som ikke er farligt, men ændrer udseendet og en smule af teksturen.

Chokoladen hører under »Chokolade, Plader og barer« hos Bilka, samme kategori som de fleste andre chokoladeplader i butikken, uanset producent eller kakaoprocent. Lindt Excellence-serien er generelt positioneret som en specialchokolade snarere end en hverdagschokolade, hvilket typisk afspejles i både prisen og den mere eksperimenterende brug af smagstilsætninger som mint.