Mini muffins m. chokoladestykker

Posen på 138 gram koster 19,25 kr. hos Bilka, svarende til 139,49 kr. pr. kilo. Det er små, bagte muffins med kakao og chokoladestykker fra Sallings eget mærke, tænkt som en portionsvenlig sød snack frem for en hel kage.

Ingredienslisten er lang, som den ofte er ved industrielt bagte kager: sukker, rapsolie, hvedemel og æg udgør bunden, mens 12 procent chokoladestykker (sukker, kakaomasse, kakaosmør, sojalecithin som emulgator og naturlig vaniljearoma) giver de stykker, der er navngivet i produktet. Dertil kommer en stabilisator (E 422, som typisk er glycerol og bruges til at holde bagværket saftigt), 3 procent fedtfattig kakao, vallepulver fra mælk, modificeret majsstivelse, hævemidlerne E 450 og E 500, samt yderligere 1 procent chokolade med sit eget sæt af ingredienser, herunder skummetmælkspulver, hvedestivelse, hvedeglutenog flere konserverings- og stabiliseringsmidler. Varen indeholder dermed hvede (gluten), æg, mælk og soja, og kan indeholde spor af hasselnødder, valnødder og pekannødder — en lang liste af allergener at være opmærksom på.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1825 kJ/437 kcal, 23 gram fedt, heraf 4,2 gram mættet, 50 gram kulhydrat, 31 gram sukkerarter, 5,8 gram protein og 1,3 gram salt. Det er en energitæt og sukkerrig snack, som kagetypen tilsiger, med et sukkerindhold, der ligger tæt på kulhydratindholdet — det meste af kulhydraten kommer altså fra sukker, ikke fra mel alene.

Mini-formatet gør muffinsene velegnede til eftermiddagskaffen, til børnefødselsdage eller andre festlige lejligheder, hvor gæsterne kan tage en eller flere uden at skulle skære en hel kage. De fungerer også som et sødt tilbehør til en dessertanretning sammen med is og friske bær, hvor de små muffins bryder op i tekstur og temperatur.

Opbevar posen tørt og ved stuetemperatur, og luk den tæt til efter åbning for at holde muffinsene saftige — bagværk af denne type tørrer hurtigt ud, hvis det står åbent i luften.