Mini kyllingepølser 84% kød

Pakken på 300 gram koster 18,00 kr. hos Bilka, svarende til 60,00 kr. pr. kilo. Det er den laveste kilopris blandt kød- og fiskevarerne i denne uges udtræk — under grillpølsen med ramsløg (99,90 kr. pr. kilo), lammepølserne (167,71 kr. pr. kilo) og fuetpølsen (332,50 kr. pr. kilo). Prisforskellen hænger sammen med både råvaren — kylling er typisk billigere end oksekød og svin — og med at det er en discountvare uden lang modning eller specialkrydring.

Ingredienslisten viser 84 % kyllingekød, vand, salt, modificeret kartoffelstivelse, løgekstrakt, krydderiekstrakter (muskatnød, hvid peber, sort peber, paprika), stabilisatorerne E 451, E 331 og E 330, gærekstrakt, røget maltodextrin, dextrose, antioxidanten E 301, tørret løg og hvidløg, paprika, peber og konserveringsmidlet E 250. Varen kan indeholde spor af hvede, soja, mælk, selleri og sennep.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 674 kJ/162 kcal, 11 gram fedt heraf 3,3 gram mættet, 1,7 gram kulhydrat heraf 0,5 gram sukkerarter, 14 gram protein og 2,2 gram salt. Sammenlignet med de andre kødvarer i udtrækket, som ligger på 4,6 gram salt (fuetpølse) og 1,9 gram (revet ost, som dog er en anden kategori), ligger disse kyllingepølser i den lave ende for salt.

Med 84 % kyllingekød og en mild krydring med muskatnød og hvid peber er smagen relativt neutral og børnevenlig, hvilket gør pølserne velegnede både til hverdagsmiddage og madpakker. Den lille, aflange form gør dem nemme at have med i madkasser eller til hurtig stegning på panden. Opbevar pakken på køl, og steg pølserne gennem, som med alle pølseprodukter, inden servering.

I den danske madpakkekultur er milde, forudkogte pølser som disse et fast indslag, fordi de kan spises kolde direkte fra madkassen uden yderligere tilberedning, når de først er stegt. Det gør dem til et hurtigt valg om morgenen, hvor der ikke er tid til at stege andet end det, der kan varmes op i en fart eller spises koldt som det er.