Millionbøf m. kartoffelmos

Bakken på 350 gram koster 27,50 kr. hos Bilka, svarende til 78,57 kr. pr. kilo. Det er normalprisen på frostretten i dag, uden nogen kampagne registreret i skrivende stund. I samme udtræk fra Frost > Færdigretter er dette den billigste af tre sammenlignelige færdigretter pr. kilo: pizza med prosciutto og spinat koster 87,54 kr. pr. kilo, og nudelretten med tom yum og kylling koster 106,09 kr. pr. kilo.

Retten er delt ligeligt mellem to komponenter: 50 % kødsauce, lavet på 21 % hakket oksekød og 21 % hakket grisekød, sødmælk, løg og modificeret majsstivelse som binder, samt 50 % kartoffelmos, hvor kartofler udgør 68 % tilsat sødmælk, salt og gurkemeje, som giver mosen en let gullig farve. Pr. 100 gram giver retten 468 kJ svarende til 112 kcal, 5,7 gram fedt, 9,2 gram kulhydrat og 5,5 gram protein — det laveste kalorietal blandt de tre sammenlignelige frostretter i dette udtræk.

Millionbøf er en klassisk dansk hverdagsret, hvor mørt oksekød og grisekød i en fyldig sauce serveres sammen med en blød kartoffelmos, som suger sovsen op. Retten er tænkt som en nem, hurtig løsning til frokost eller aftensmad, hvor både kød og tilbehør allerede er samlet i samme bakke, klar til opvarmning uden yderligere tilberedning.

Med den laveste kilopris af de tre frosne færdigretter i dette udtræk — 78,57 kr. mod 87,54 kr. for pizzaen og 106,09 kr. for nudelretten — er millionbøffen samtidig den, der har det laveste kalorie- og fedtindhold pr. 100 gram, hvilket hænger sammen med, at kartoffelmos fylder halvdelen af bakken og generelt er mindre kalorietæt end pizzabund eller nudler.

Navnet "millionbøf" er en klassisk betegnelse i det danske hjemmekøkken for en billig hverdagsret af hakket kød i en fyldig sauce, oprindeligt tænkt som en økonomisk udgave af en rigtig bøf — og denne frostudgave viderefører samme idé i et færdigretsformat. Retten opvarmes typisk i mikroovnen på nogle få minutter direkte fra frost, hvilket gør den til en af de hurtigste løsninger i fryserafdelingen, når tiden til madlavning er knap.