Mellemlagret ost 45+

Blokken med 765 gram mellemlagret ost 45+ fra Arla Klovborg koster i øjeblikket 89,00 kr. hos Bilka, nedsat fra den normale pris på 99,00 kr. Det giver en tilbudspris på 116,34 kr. pr. kilo, mod en ordinær kilopris på 129,41 kr. — en besparelse på 13,07 kr. pr. kilo, så længe tilbuddet varer. Ifølge varebeskrivelsen er der tale om en Danbo-ost, mellemlagret, hvilket er en af de mest udbredte oststile i danske køleskabe.

Ingredienslisten er kort og typisk for skæreost: pasteuriseret mælk, salt, osteløbe (mikrobiel) og mælkesyrekultur. Det er en klassisk osteopskrift uden yderligere tilsætningsstoffer eller smagsstoffer — smagen kommer alene fra lagringen og mælkesyrekulturen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1339 kJ/323 kcal, 26 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 0,5 gram kulhydrat, 22 gram protein og 1,7 gram salt. Fedtprocenten på 45+ (angivet i navnet) refererer til fedt i tørstof, en dansk mærkningsstandard for ost, ikke til den samlede vægt — de 26 gram fedt pr. 100 gram i næringstabellen er det reelle tal for hele osten, inklusive vandindholdet.

Danbo mellemlagret beskrives som havende en mild og cremet smag med en fyldig, karakteristisk profil fra lagringen. Osten er alsidig: den fungerer til ostemadder og sandwich, som en del af en ostetallerken, og smelter godt over gratinretter eller i en ostesovs, hvor en for skarp eller for mild ost ellers kunne skæve balancen i retten.

Med en blokstørrelse på 765 gram er dette et storformat, tænkt til husstande, der bruger meget ost, eller til at fordele over flere uger. Fordi osten er vakuumpakket i blok, holder den typisk længere uåbnet end skiveskåret ost, men bør bruges op inden for rimelig tid, når pakken først er brudt, for at undgå udtørring i kanterne. Tilbudsperioden er ikke oplyst i dette udtræk, så prisen på 89,00 kr. gælder, så længe kampagnen kører.