Mayonnaise

Flasken på 250 ml Real Mayonnaise fra Hellmann's koster lige nu 15,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 24,95 kr. — en besparelse på 9,95 kr., svarende til omkring 40 %. Det giver 60,00 kr. pr. liter til tilbudsprisen.

Ingredienslisten er kort: rapsolie som hovedingrediens, æg og æggeblomme fra fritgående høns (samlet 7,9 %), vand, eddike, sukker, salt, citronsaftkoncentrat, aromaer, antioxidanten E 385 og paprikaekstrakt til farven. Det er den klassiske, fuldfede mayonnaise-opskrift uden fortykningsmidler eller stabilisatorer ud over de naturlige egenskaber i æg og olie.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.852 kJ/682 kcal, hele 75 gram fedt (heraf 5,8 gram mættede fedtsyrer), 1,3 gram kulhydrat (alle 1,3 gram er sukkerarter), 1 gram protein og 1,2 gram salt. I samme udtræk fra Bilka findes også Hellmann's Mayonnaise Light til nøjagtig samme pris lige nu — 15,00 kr. for 250 ml, altså 60,00 kr. pr. liter for begge — men med kun 27 gram fedt pr. 100 gram mod de 75 gram her, en forskel på 48 gram fedt pr. 100 gram ved samme pris.

Mayonnaisen er lavet på enkle ingredienser og æg fra fritgående høns, og den fungerer som base i klassiske retter — for eksempel rejer sammen med æg, purløg og friskkværnet salt og peber. Den fuldfede konsistens gør den også velegnet som bindemiddel i dressinger og saucer, hvor en tykkere struktur er ønsket.