Marmorkage

Marmorkage er en klassisk dansk kage med den karakteristiske lyse og mørke marmorering, hvor en del af dejen er tilsat kakao. Denne udgave fra Dan Cake vejer 350 g og er bagt med sukker, hvedemel, rapsolie og æg som de bærende ingredienser, mens glukose-fruktosesirup, fugtighedsbevarende middel og emulgatorer er med til at holde kagen saftig og holdbar.

Næringsindholdet ligger på 427 kcal pr. 100 g, med 19 g fedt — heraf 2,1 g mættet — 59 g kulhydrater, hvoraf 34 g er sukkerarter, 5,2 g protein og 0,8 g salt. Det er altså en forholdsvis sød og energitæt kage, som passer til mindre stykker ad gangen.

Marmorkage hører til det danske kaffebord og spises typisk i skiver til kaffe eller te, som en del af eftermiddagsbordet eller som et enkelt stykke medbragt i madpakken. Den kan også bruges som dessert sammen med en klat creme eller frugt.

Opbevares tørt og ikke for varmt, så holder den sig bedst. Kagen indeholder hvede, æg og stivelse af hvede og kan indeholde spor af hasselnød, mandel, soja og mælk, hvilket er værd at være opmærksom på ved allergi.