Marengskys

Marengskys fra Sweetkitchen er et lille, luftigt bagværk, der typisk laves ved at piske æggehvide med sukker og bage massen langsomt ved lav varme, så den bliver sprød udenpå og blød indeni. Ifølge ingredienslisten indeholder disse marengskys sukker, æggehvidpulver, modificeret tapiokastivelse, naturlig smag, fortykningsmidlet E415 og farven E120.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 390 kcal, 93 g kulhydrater — hvoraf 91 g sukker — 5,3 g protein, 0,1 g fedt og 2,1 g salt. Det er altså en let og luftig størrelse med højt sukkerindhold og meget lidt fedt.

Marengskys er velegnede som en lille sødmefuld bid til kaffen eller teen, som pynt på is, desserter og kager, eller som en del af et fad med småkager og konfekt. De kan også smuldres over fromage, frugtsalat eller en skål med bær og fløde for at give sprød kontrast.

Pakken indeholder 40 g, så der er tale om en lille portion, der hurtigt kan blive spist. Opbevar marengskysene tørt og ved stuetemperatur, fx i en tætsluttende beholder eller den originale pose, så de bevarer sprødheden. Fugt er marengsens største fjende — i fugtig luft bliver de bløde og klæbrige. Undgå derfor at stille dem i nærheden af kogende gryder eller i køleskabet i længere tid.