Marcipanbar m. cremelikørsmag

Baren på 175 gram koster 35,00 kr. hos Bilka lige nu, ned fra normalprisen 69,11 kr. — det bringer kiloprisen fra 394,91 kr. til 200,00 kr. pr. kilo, så længe tilbuddet varer. Det er altså et reelt prisfald, ikke en runding: normalprisen og tilbudsprisen står begge i netbutikken samtidig.

Under overfladen er baren en marcipanstang med et flydende lag med smag af cremelikør, dyppet i chokolade. Ingredienslisten viser sukker, mandler (28 %), kakaosmør og kakaomasse, sødmælkspulver, glukosesirup, fløde/krem, aroma (mærket som Baileys-smag), farvestof, emulgator og mælkeprotein — samt en meget lille mængde alkohol, 0,5 vægtprocent, fra likøraromaen. Til sammenligning er det under den grænse, hvor Bilka markerer varen som aldersbegrænset i dette udtræk, men er du gravid, ammer eller skal du undgå alkohol helt, er de 0,5 % værd at kende til. Kakaosmørret og kakaomassen er Rainforest Alliance-certificeret, ifølge varedeklarationen — en mærkning, der handler om bæredygtig dyrkning, ikke om smag eller pris.

Pr. 100 gram indeholder baren 2.169 kJ/520 kcal, 32 gram fedt (heraf 12 gram mættet), 47 gram kulhydrat (heraf 42 gram sukkerarter) og 9,1 gram protein — tal, der afspejler, at det er en fyldt chokoladebar og ikke en let snack. Deklarationen advarer desuden om spor af hasselnødder, relevant for dig med nøddeallergi.

I denne optælling er der endnu en chokoladevare i samme underkategori — gaveæsker — nemlig Toms' Tvillingeringe, der koster 597,10 kr. pr. kilo til fuld pris. Selv uden tilbud ville marcipanbaren til 394,91 kr. pr. kilo stadig ligge under den kiloprisen; med tilbuddet er forskellen endnu større. De to varer er ikke identiske produkter — den ene er en marcipanstang med likørsmag, den anden er blandet mørk- og mælkechokolade — så tallene fortæller mest om, hvor forskelligt gaveæsker-hylden prissættes pr. kilo, ikke hvilken der objektivt er bedst.

Opbevar baren køligt og tørt, væk fra direkte sollys og varmekilder, som med al chokolade — for høj temperatur får kakaosmørret til at skille og give en hvidgrå belægning (fedtudslag), som ikke er farligt, men ødelægger den glatte overflade. Er tilbuddet slut, er det normalprisen 69,11 kr., der gælder igen, og så er kiloprisen tilbage på 394,91 kr.

Marcipan som råvare er i sig selv en simpel blanding af mandler og sukker, kogt og æltet til en formbar masse — det er kombinationen med et flydende likørlag og et chokoladeovertræk, der gør netop denne bar til andet end en almindelig marcipanstang. De 28 % mandler i ingredienslisten er en forholdsvis høj andel, og det er mandelindholdet, der giver den karakteristiske, let bitre bund under sødmen fra likøraromaen.