Mango Nugget Sauce

Flasken på 280 gram koster lige nu 18,00 kr. hos Bilka som tilbud — normalprisen er 28,00 kr. Det giver en kilopris på 64,29 kr. til tilbudsprisen, mod 100,00 kr. pr. kilo til normalprisen (28,00 kr. delt på 0,28 kilo) — en forskel på over en tredjedel, så længe tilbuddet varer.

Det er en sød og let syrlig dip med mangosmag, men ifølge ingredienslisten udgør mangopuré kun 7 procent af indholdet. Resten er vand, sukker, appelsinjuice, modificeret stivelse, salt, tomatpasta, rødvinseddike, spriteddike, citronsaft, tørret gulerod og løg, hvidløgspulver, citrongræs samt fortykningsmidlet xanthangummi og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Rødvinseddiken er markeret som indeholdende sulfitter — relevant for personer med sulfitfølsomhed.

Saucen er tænkt som dip til nuggets, kylling eller friturestegt mad, og kan også bruges til at give ekstra smag i en wokret, hvor den søde, let syrlige profil balancerer salte og krydrede elementer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 575 kJ / 135 kcal, 0 gram fedt, 33,4 gram kulhydrat hvoraf hele 30,2 gram er sukkerarter, 0,2 gram protein og 1,7 gram salt. Det høje sukkerindhold — svarende til over 6 sukkerknalder pr. 100 gram — stemmer overens med, at hovedparten af ingredienslisten består af vand, sukker og appelsinjuice frem for frugtkød.

Zelected er et af de mærker, der har specialiseret sig i asiatisk inspirerede saucer og dipprodukter til det danske marked, hvor efterspørgslen efter nugget- og friturekyllingretter har skabt et voksende marked for søde, fyldige dipsaucer som alternativ til klassisk ketchup eller mayonnaise-baserede varianter. Netop kombinationen af sødme fra mango og appelsin med en let syrlighed fra tomat og eddike er tænkt til at matche det salte og sprøde ved friturestegt mad.

Hele flasken indeholder samlet omkring 85 gram sukker — 30,2 gram pr. 100 gram ganget med flaskens 280 gram — svarende til over 20 teskefulde sukker fordelt på hele indholdet. Det er et tal, der er let at overse, når saucen doseres i klatter til dip, men værd at kende, hvis man løbende holder øje med sit sukkerindtag.

En åbnet flaske bør opbevares køligt og bruges inden for den anbefalede periode på etiketten. Der er ingen garanti for, hvor længe tilbudsprisen på 18,00 kr. gælder — prishistorikken her på siden viser, hvornår saucen normalt koster 28,00 kr.

Bemærk, at saucen er på tilbud (is_offer), men ifølge varedataen ikke er en del af den trykte tilbudsavis (in_leaflet er sat til falsk) — nedsættelsen gælder altså i netbutikken eller på hylden, ikke i det fysiske ugeblad. I sortimentsstrukturen ligger produktet under Kolonial, afdelingen Dressing og saucer, kategorien Dressing.

En portion på 1-2 spiseskefulde pr. person er typisk til dip, hvilket betyder, at en flaske på 280 gram rækker til mellem 10 og 15 portioner. Det bringer prisen pr. anvendelse ned på et par kroner, selv til normalprisen på 28,00 kr. for hele flasken.

Ud over som dip til nuggets og friturestegt kylling kan saucen også bruges som en hurtig glasur, pensles på kyllingelår de sidste minutter i ovnen, hvor sukkerindholdet giver en let karamelliseret overflade.