Mandler m. mælkechokolade og sukkerskal

Posen på 75 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 399,33 kr. pr. kilo. Der er ikke registreret nogen normalpris ved siden af i denne udtræk, så 29,95 kr. er den løbende hyldepris.

Produktet hedder Dronning Mandler og hører til Toms' serie Guld Knas — en klassisk dansk konfektespecialitet, hvor en ristet mandel (26 % af opskriften) er dækket af et tyndt lag mælkechokolade og derefter en sprød, lyserød sukkerskal. Ingredienslisten viser sukker, ristede mandler, sødmælkspulver, kakaosmør og kakaomasse som hovedbestanddele, med arabisk gummi som fortykningsmiddel, risstivelse og en lecithin-emulgator. Sukkerskallens farve kommer fra carmin, et naturligt rødt farvestof udvundet af skjoldlus, og smagen rundes af med vaniljeekstrakt. Deklarationen er tosproget dansk/svensk, hvilket typisk betyder, at produktet sælges på begge markeder under samme emballage — og oplyser, at varen kan indeholde spor af andre nødder end mandel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2183 kJ/522 kcal, 29 gram fedt (heraf 10 gram mættede fedtsyrer), 56 gram kulhydrat, heraf 54 gram sukkerarter, 8,5 gram protein og 0,13 gram salt. Det høje forhold mellem sukkerarter og samlet kulhydrat (54 ud af 56 gram) afspejler, at både chokoladelaget og sukkerskallen udgør en stor del af hver enkelt mandel — kernen selv, mandlen, bidrager med det meste af proteinet og en del af fedtet, mens resten kommer fra tilsætningerne.

Varebeskrivelsen foreslår at servere mandlerne i en skål til aftenkaffen eller når gæster skal have noget sødt — en klassisk brug for konfekt af denne type, hvor den sprøde sukkerskal giver et kontrastfyldt bid til den bløde chokolade og den ristede mandel indeni. Med en kilopris på 399,33 kr. hører produktet til i den dyre ende af sortimentet, hvilket er forventeligt for en flerlagskonfekt med mandel, chokolade og en håndlavet-lignende sukkerskal, snarere end en simpel chokoladeplade.