Mandarin- og appelsinmarmelade

Glasset på 380 gram er i tilbud til 32,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen 34,62 kr. — en besparelse på 2,62 kr., svarende til knap 8 %. Tilbudsprisen giver en kilopris på 84,21 kr. pr. kilo, som er identisk med de to andre marmelader fra Den Gamle Fabrik i denne udtrækning: en ingefærvariant og en citrus-hyldeblomstvariant, begge også på tilbud til samme pris.

Denne udgave er bygget op om sukker, 36 % mandarin og 4 % appelsin, dertil vand, geleringsmidlet frugtpektin, surhedsregulatoren citronsyre, konserveringsmidlet kaliumsorbat og antioxidanten ascorbinsyre (C-vitamin). Det samlede frugtindhold er oplyst til 40 gram frugt pr. 100 gram — samme høje niveau som citrus-hyldeblomstvarianten og markant mere end ingefærvariantens 15 gram.

Mandarinen udgør langt størstedelen af frugtandelen (36 % mod appelsinens 4 %), hvilket gør denne marmelade sødere og mindre syrlig end en klassisk ren appelsinmarmelade, hvor bitterheden fra skallen typisk er mere fremtrædende.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 842 kJ/201 kcal, 0,5 gram fedt, 49 gram kulhydrat (heraf 48 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0,02 gram salt — meget tæt på citrus-hyldeblomstvariantens tal, men med en anelse mere kulhydrat, hvilket stemmer overens med, at mandarin generelt er sødere end citron.

Marmeladen egner sig til hele familien på morgenbordet, netop fordi den milde mandarinsødme sjældent støder nogen — modsat de mere syrlige eller bitre citrusmarmelader, som ikke alle børn bryder sig om.