Makrel i tomat smørbar

Makrel i tomat som smørbar pålæg er en fiskepostej lavet på makrelfilet uden skind og ben, der er blandet med tomatkoncentrat og rapsolie. Ifølge ingredienslisten udgør makrelfiletten 50 procent, mens tomatkoncentratet udgør 28 procent; resten er vand, sukker, salt samt konserveringsmidlet E202, fortykningsmidlerne E412 og E415, antioxidanten E300 og surhedsregulerende E330.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 190 kcal, 13 g fedt – heraf 2,9 g mættet fedt – 8 g kulhydrat, hvoraf 2,8 g sukker, 11 g protein og 1,9 g salt. Det giver et pålæg med et markant proteinindhold og en fedtprofil, hvor langt størstedelen er umættet fedt.

Den smørbare konsistens gør den nem at bruge direkte fra bøtten: på et stykke rugbrød eller franskbrød, i en sandwich, som fyld i en wrap eller rørt ud i en hurtig pastaret. Den kan også bruges som smagsgiver i en fiskefrikadellefars eller som dip til grøntsagsstænger.

Bøtten indeholder 90 g, hvilket svarer til nogle få portioner pålæg. Efter åbning opbevares den på køl og bør spises inden for nogle dage; tjek altid holdbarhedsdatoen på låget. Den lille størrelse passer til at have stående i køleskabet til et hurtigt måltid.