Makrel i tomat smørbar

Makrel i tomat findes i mange afskygninger, og denne fra Amanda er lavet som en smørbar udgave: 50 % makrelfilet uden skind og ben er rørt sammen med tomatkoncentrat, vand og rapsolie, så konsistensen er blød og let at smøre ud. Smagen er den kendte kombination af fed fisk og let syrlig tomat, krydret med sukker og salt.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 190 kcal, 13 g fedt — heraf 2,9 g mættet — 11 g protein og 1,9 g salt. Der er 8 g kulhydrat, hvoraf 2,8 g er sukkerarter, og 1,9 g kostfibre.

Den er tænkt som pålæg og passer på et stykke rugbrød eller et stykke lyst brød, eventuelt med en skive agurk eller lidt citron over. Den kan også bruges som fyld i en sandwich eller rørt ud i en pastaret, når man vil have fisk ind i hverdagsmaden uden at lave noget fra bunden.

Dåsen på 80 g er en enkelt portion eller nok til et par skiver brød. Efter åbning skal den opbevares på køl og spises inden for et par dage.