Majs

Dåsen på 285 gram koster 7,95 kr. hos Bilka, svarende til 27,89 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden aktuel tilbudskampagne.

Ingredienslisten er kort: majs dyrket i EU, vand og salt. Deklarationen fremhæver desuden, at der ikke er tilsat sukker, og at det sukkerindhold, majsen indeholder, er naturligt til stede i kornet selv — en relevant oplysning, da konserves-majs nogle gange sødes ekstra under processen, hvilket ikke er tilfældet her.

Pr. 100 gram indeholder majsen 325 kJ/77 kcal, 1,8 gram fedt, heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer, 11 gram kulhydrat, heraf 5,2 gram sukkerarter, 2,8 gram kostfibre og 2,9 gram protein samt 0,45 gram salt. Sukkertallet på 5,2 gram er majsens egen naturlige sødme, ikke tilsat sukker, hvilket er værd at kende, hvis man sammenligner med andre majsdåser, hvor sukker kan indgå i lagevæsken. Kostfiberindholdet på 2,8 gram pr. 100 gram er relativt højt for en grøntsagskonserves af denne art.

Majs på dåse er et af de mest alsidige tilbehør i det danske køkken: den bruges kold i salater og wraps, varm som tilbehør til en gryderet, eller som en farverig detalje strøet over en tallerken. Den søde, sprøde konsistens gør den også populær som snack direkte fra skålen til børn.

Fordi majsen udelukkende er konserveret i vand og salt uden tilsat sukker eller andre smagsstoffer, fremstår smagen relativt ren og neutral sammenlignet med sødet majs — det gør den let at tilpasse til både søde og salte sammenhænge, alt efter hvad resten af retten kalder på. Det gør den også til et godt udgangspunkt, hvis man selv ønsker at krydre majsen videre med for eksempel smør, peber eller frisk krydderurt.

Sammenlignet med frossen majs, som ofte skal koges op før brug, er dåsemajs allerede klar til at spises koldt direkte fra dåsen, hvilket gør den til en hurtigere løsning, når tiden er knap, uden at den nødvendigvis erstatter frisk majs i sæson, hvor kolben giver en anden, sprødere konsistens.

Uåbnet dåse opbevares køligt og tørt; efter åbning bør resten hældes i en anden beholder og opbevares på køl, hvor den holder sig et par dage. Prisen på 7,95 kr. for 285 gram, svarende til 27,89 kr. pr. kilo, er den normale hyldepris, prishistorikken her på siden følger.