Mælkechokoladeplade 29% kakao

Pladen på 170 gram er på tilbud: 45,00 kr. hos Bilka mod normalprisen på 49,96 kr. — en besparelse på 4,96 kr., svarende til cirka 10 %. Kiloprisen falder fra 293,88 kr. til 264,71 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Til sammenligning koster Kinder-chokoladeægget, der også indgår i dette udtræk, 500,00 kr. pr. kilo på tilbud — næsten det dobbelte af denne plade, hvilket dog primært afspejler, at ægget er en mindre, mere specialiseret formatvare med indbygget legetøj, ikke nødvendigvis at chokoladen i sig selv er dyrere.

Carletti Lys Kæmpeplade er en klassisk, stor mælkechokoladeplade med 29 % kakaoindhold. Ingredienslisten er kort: sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, emulgatoren lecitin og salt — en enkel, traditionel sammensætning uden ekstra tilsætningsstoffer, aromaer eller fyld. Deklarationen advarer om, at pladen kan indeholde spor af jordnødder, selvom ingen jordnødder indgår som direkte ingrediens.

Pladens store format gør den velegnet til flere formål ud over at spise direkte fra emballagen: den kan smeltes og bruges til at overtrække en hjemmebagt kage med chokoladeglasur, hakkes groft og bages ind i chokoladeboller, eller smeltes over vandbad til en simpel chokoladeganache. Fordi pladen er stor og prisen pr. kilo relativt lav sammenlignet med specialchokolade, er den et praktisk valg, når en opskrift kræver en større mængde smeltet chokolade.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2223 kJ svarende til 532 kcal, 30 gram fedt (heraf 17 gram mættede fedtsyrer), 59 gram kulhydrat — hvoraf 58 gram er sukkerarter — 1,8 gram kostfibre, 5,3 gram protein og 0,31 gram salt. Det høje sukkerindhold på 58 gram pr. 100 gram er typisk for en lys mælkechokolade med et forholdsvis lavt kakaoindhold på 29 %, hvor sødmen fylder mere end i en mørkere chokolade med højere kakaoprocent.

Pladen opbevares tørt og køligt, dog ikke i køleskabet, hvor temperatursvingninger kan give chokoladen en hvidlig belægning, kaldet fedtudslag — det er harmløst, men påvirker udseendet. Ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys og stærk varme, holder en uåbnet plade sig i flere måneder.