Mælkechokoladebar m. karamel

Baren på 28 gram koster 13,95 kr. hos Bilka, svarende til 498,21 kr. pr. kilo. Det er en lille lomme-snack, og kiloprisen er derefter: jo mindre emballagen er, jo mere fylder foliens og æskens andel af prisen, og jo højere bliver prisen pr. kilo, uanset hvilket mærke der står på pakken.

Ingredienslisten fortæller en mere interessant historie end navnet "m. karamel" lover: kernen er mandelkrokant i mælkechokolade (45 %), og sødmen kommer ikke fra sukker, men fra en kombination af sødestofferne erytritol, isomalt og steviolglykosider — deraf betegnelsen "uden tilsat sukker". Dertil kommer mælkepulver, kakaosmør, smør, vegetabilsk olie af kokos og shea, kakaomasse, inulin, 2 % mandler, opløselig majsfiber, solsikkelecitin som emulgator, naturlig aroma og salt. Baren kan indeholde spor af soja, sesam, jordnødder, andre nødder og æg — relevant for allergikere, selv om ingen af dem indgår som tilsatte ingredienser.

Det viser sig også i næringsindholdet pr. 100 gram: 1.321 kJ svarende til 316 kcal, 25 gram fedt (heraf 14 gram mættet), 44 gram kulhydrat, men kun 5,6 gram sukkerarter — lavt for en chokoladebar — og til gengæld hele 21,6 gram kostfibre, 4,2 gram protein og 0,54 gram salt. De 21,6 gram fibre er bemærkelsesværdigt højt for en slikvare og hænger sammen med tilsætningen af inulin og opløselig majsfiber, som begge er kostfibre, der samtidig bidrager til den søde smag uden at tælle med som sukkerarter.

Brugt som den er tænkt, er baren en hurtig énhåndssnack: den kan ligge i tasken eller bilens handskerum uden at skulle på køl, og folien holder den intakt, til den skal spises. Med mandler i krokanten og et fedtindhold på 25 gram pr. 100 gram hører den til de mere mættende chokoladebarer, snarere end de lette skum- eller lakridsvarianter i samme reol.

Et kuriosum ved varedeklarationen er, at den er tosproget svensk-dansk (MJÖLK/MÆLK, SOJA), typisk for varer, der distribueres i hele Norden under samme emballage. Det ændrer intet ved indholdet, men er værd at bemærke, hvis man undrer sig over ordlyden på bagsiden.

Prisen på 13,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund — der er ingen kampagne at holde øje med lige nu. Kiloprisen på 498,21 kr. skal læses som prisen for formatet, portionerbarheden og det praktiske i at have en færdigpakket bar, ikke som et mål for, om baren er billig eller dyr i forhold til resten af chokoladehylden — den sammenligning kræver, at man kender kiloprisen på de andre plader og barer i samme reol.