Mælkechokolade

Baren på 24 gram koster 8,00 kr. hos Bilka, svarende til 333,33 kr. pr. kilo. Chokoladen hører hjemme i kiosk-afsnittet for plader og barer under snackstørrelse-formatet — en mindre udgave af den klassiske Marabou-plade, tænkt til at spises i én omgang frem for at deles over flere dage som en stor plade.

Ingredienslisten viser sukker, kakaosmør, kakaomasse, valle-/mysepulver (mælk), skummetmælkspulver, smørfedt/smørolie, valleprodukt (mælk) og emulgatoren sojalecitin, samt aroma. Deklarationen oplyser desuden, at chokoladen kan indeholde spor af nødder og hvede fra produktionen, ud over de allerede tydelige allergener mælk og soja. Kakaoindholdet er angivet til minimum 30 % kakaotørstof, hvilket er det lovpligtige minimum for at måtte kaldes mælkechokolade i Danmark og EU.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.290 kJ / 550 kcal, 32 gram fedt, heraf 19,5 gram mættede fedtsyrer, 58,5 gram kulhydrat, heraf 58 gram sukkerarter, 2 gram kostfibre, 4,7 gram protein og 0,33 gram salt. Det høje indhold af mættede fedtsyrer, 19,5 gram, kommer primært fra kakaosmør og smørfedt, begge naturligt mættede fedtstoffer, som er typiske for mælkechokolade frem for mørk chokolade med højere kakaoandel.

Formatet på 24 gram gør baren velegnet som en hurtig snack på farten, i modsætning til en stor 200 grams-plade, der typisk deles over flere gange. Kiloprisen på 333,33 kr. er derfor ikke direkte sammenlignelig med en stor plade uden at tage højde for, at snackstørrelser generelt har en højere kilopris end storpakninger — det er prisen for bekvemmeligheden ved et lille, færdigportioneret format.

Opbevaringsmæssigt holder chokolade sig bedst tørt og køligt, men ikke i køleskabet, hvor kondens kan give en hvid belægning (fedtudslag) på overfladen uden at gøre chokoladen uspiselig. Direkte sollys og varme over 20-25 grader bør undgås, da chokoladen så kan smelte eller miste sin blanke overflade. 333,33 kr. pr. kilo er hyldeprisen, uden registreret kampagne på varen i skrivende stund.