Mælkechokolade m. yoghurt, solbær og hindbær

Pladen på 218 gram koster 50,00 kr. hos Bilka, svarende til 229,36 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — der er ikke tilbud på varen i øjeblikket. Ritter Sports plader sælges traditionelt i det kvadratiske format, mærket er kendt for, og denne udgave på 218 gram er den store butiksstørrelse snarere end den almindelige 100-gramsplade, man typisk finder ved kassen.

Opskriften kombinerer cremet mælkechokolade med en yoghurtfyldning tilsat solbær (1 %) og hindbær (0,4 %) — de syrlige bær er tilsat i små, men bevidste mængder, tydeligt tænkt som et friskt modspil til chokoladens sødme snarere end en dominerende smag i sig selv. Ingredienslisten er lang, som det er typisk for fyldt chokolade: sukker, palmefedt, kakaosmør, skummetmælks-yoghurtpulver (8 %), kakaomasse, sødmælkspulver, laktose, skummetmælkspulver, smørfedt, flødepulver, maltodextrin, glukosesirup, ris samt emulgatoren lecithin fra soja og et byg-maltekstrakt.

Varen indeholder mælk, soja og byg (gluten) og kan indeholde spor af jordnødder, nødder og æg — relevant at kende ved allergi, da listen dækker flere af de mest almindelige allergener på én gang. To ingredienser er certificeret: palmefedtet er mærket som bæredygtigt certificeret, og kakaomassen er Rainforest Alliance Certified, hvilket er faktuelle mærkninger fra producentens egen deklaration, ikke en vurdering fra RadarSuper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.394 kJ/575 kcal, 38 gram fedt (heraf 22 gram mættede fedtsyrer), 49 gram kulhydrat (heraf 47 gram sukkerarter), 6,7 gram protein og 0,24 gram salt. De 47 gram sukkerarter pr. 100 gram er højt, selv for chokolade, hvilket hænger sammen med både chokoladen selv og yoghurtfyldningens sødme — det er en plade tænkt som en sød oplevelse, ikke et hverdagsprodukt med lavt sukkerindhold.

Kiloprisen på 229,36 kr. placerer pladen i et prisleje, der er typisk for mærkevarechokolade med et fyld snarere end ren mælkechokolade — yoghurt- og bærfyldet kræver en mere kompleks produktionsproces end en almindelig plade uden fyld, hvilket typisk afspejles i prisen.

Ritter Sport er kendt for sit kvadratiske pladeformat, som mærket har brugt konsekvent i mange år, og for at have et stort antal smagsvarianter i sortimentet, hvor frugt- og bærfyld som solbær og hindbær er en tilbagevendende kategori ved siden af de mere klassiske nøddeudgaver. Yoghurtfyldningen i denne variant giver en anderledes, lettere syrlig konsistens end en ren pralinéfyldning, hvilket er en del af, hvad der adskiller den fra mærkets mere traditionelle plader. Pladen opbevares bedst køligt og tørt, væk fra direkte sollys, for at undgå at fedtstofferne i fyldningen skiller sig fra chokoladen.