Mælkechokolade m. Tuc kiks

287,36 kr. pr. kilo er en høj kilopris sammenlignet med for eksempel Blandede stænger fra Toms i dette udtræk, der koster 209,60 kr. pr. kilo — men de to produkter er forskellige slikkategorier (chokoladeplade med kiks versus stangslik), og forskellen afspejler formentlig mere pladens lille størrelse og mærkevareposition end selve produktionsomkostningerne.

En mindre plade som denne på 87 gram vil typisk have en højere kilopris end en stor familiestørrelse chokoladeplade, fordi emballage og distribution vejer relativt tungere i en lille enhed.

TUC-kiksene, der er bagt ind i chokoladen, er saltede kraftkiks, og kombinationen af salt og sødt er en velkendt smagsteknik: saltet dæmper den rene sødme og fremhæver i stedet chokoladens dybere kakaonoter, samtidig med at kiksenes sprøde struktur giver et modspil til den bløde chokolade.

Med mindst 30 % kakaotørstof ligger mælkechokoladen på et niveau, der er typisk for kvalitetsmælkechokolade — hverken en tynd, sødmefokuseret budgetchokolade eller en mørk specialitet.

Pladen indeholder gluten (hvedemel og hvedestivelse fra kiksene), flere mælkeprodukter og soja (lecithin), samt en sporadvarsel om nødder, æg og sesamfrø. Det er relevant at tjekke grundigt for personer med flere samtidige allergier.

Opbevar chokoladen tørt og ved stuetemperatur, ikke i køleskabet — temperatursvingninger mellem koldt og varmt kan få kakaosmørret til at udskille sig og danne en hvidlig film på overfladen (fedtudslag), som er kosmetisk, men ikke ligefrem indbydende.