Mælkechokolade m. saltede mandler og honningsmag

Pladen på 100 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 269,50 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det den billigere af de to chokoladeplader fra kiosk-hylden: Magic Stars fra Milky Way koster til sammenligning 379,50 kr. pr. kilo. De to produkter er dog ikke identiske — Magic Stars er små, fyldfrie stjerner af ren chokolade, mens denne her er en klassisk pladeform med et fyld af saltede mandler og honning, hvilket typisk trækker prisen op i forhold til chokolade uden fyld, så forskellen skal læses med det forbehold.

Fyldet udgør en stor del af smagsbilledet. Ifølge varedeklarationen består pladen af sukker, saltede mandler med honning-overtræk (mandler 20 %, sukker, honning 0,9 %, vegetabilske olier af raps, tidsel og solsikke, salt, maltodextrin), kakaosmør, kakaomasse, sødmælkspulver, laktose og mælkeprotein, skummetmælkspulver, smørfedt og emulgatoren sojalecitin, med mindst 30 % kakaotørstof i selve chokoladen. Den kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder, gluten og æg — ingen af delene er tilsatte ingredienser, men relevant at vide, hvis pladen skal med i en madpakke, hvor der er nøddeforbud.

Ritter Sport er kendt for sit kvadratiske pladeformat i et stort antal smagsvarianter, og honning-mandel-udgaven hører til de sødere og mere snackprægede plader frem for de rene mørke eller lyse chokolader i sortimentet. 100 gram er den klassiske pladestørrelse hos mærket — hverken en minisnack eller en storpakning, men den mængde, der typisk går til en kop kaffe eller te med et par stykker til overs.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.346 kJ/563 kcal, 35 gram fedt (heraf 15 gram mættet), 50 gram kulhydrat (heraf 48 gram sukkerarter), 9 gram protein og 0,26 gram salt. Det er tal, der passer med en fyldt mælkechokoladeplade: sukkeret kommer fra både selve chokoladen og honningfyldet, mens fedtet bæres af kakaosmør, mælkefedt og de vegetabilske olier i mandelfyldet — samlet set en af de federe og sødere snacks på hylden.

Ritter Sport er navngivet efter grundlæggeren Clara Ritter, og det kvadratiske format er mærkets kendte varemærke i Tyskland under sloganet "kvadratisch, praktisch, gut" — kvadratisk, praktisk, godt. Formen er oprindeligt designet til at passe i en frakke- eller sportslomme uden at knække, i modsætning til en aflang, rektangulær plade. Energitæthedsmæssigt ligger denne udgave tæt på flere af de andre søde varer i dette udtræk: Magic Stars fra Milky Way har 2.319 kJ/556 kcal pr. 100 gram, mens müslibaren fra Corny ligger lavere med 1.782 kJ/424 kcal og brookien fra Marabou med 1.949 kJ/466 kcal. Forskellen skyldes typisk, at ren chokolade har et højere fedt- og sukkerindhold pr. 100 gram end kager og barer, der er tilsat mel, luft eller kornprodukter, som "fortynder" energitætheden.

Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund — 26,95 kr. er den normale hyldepris hos Bilka. Chokolade med mælkefedt holder sig bedst køligt og tørt, væk fra direkte sollys og stærke lugte, som den let optager smag fra. RadarSuper følger prisen over tid, så de 269,50 kr. pr. kilo kan sættes i forhold til, hvad pladen plejer at koste.