Mælkechokolade m. orangeknas

Guld Barre Orangeknas fra Toms koster 17,50 kr. for 45 gram i Bilkas netbutik, svarende til 388,89 kr. pr. kilo. Det er en lille, håndholdt bar frem for en delebar, og kiloprisen afspejler netop det format: jo mindre pakke, jo mere fylder emballage og produktion i regnestykket pr. gram. 17,50 kr. er den normale hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund.

Barren er mælkechokolade med knas af puffet ris og cornflakes samt smag af appelsin, en krydret sidegren af Toms' klassiske Guld Barre-serie. Ingredienslisten viser en typisk mælkechokolade-opbygning: sukker, sødmælkspulver, kakaosmør og kakaomasse udgør basen, mens puffet ris og cornflakes (lavet på majs, sukker, salt og bygmalt) giver knaset. Bygmalten betyder, at barren indeholder gluten, selvom hovedbestanddelen er chokolade. Orangeolie på 0,2 % og en vaniljeekstrakt runder smagen af, og lecithin bruges som emulgator, der holder chokoladen ensartet i konsistensen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2281 kJ/546 kcal, 33 gram fedt (heraf 20 gram mættet), 54 gram kulhydrat (heraf 50 gram sukker), 7,2 gram protein og 0,36 gram salt. Det er tal, der ligger, hvor mælkechokolade typisk ligger: højt fedt- og sukkerindhold, fordi kakaosmør og sødmælkspulver begge er energitætte råvarer. En hel bar på 45 gram giver dermed omkring 246 kcal.

Barren kan indeholde spor af nødder, hvilket er værd at vide, hvis den skal med i en madpakke til en institution med nøddeallergi blandt børnene. Den skal ikke opbevares på køl — et tørt og køligt sted uden direkte sollys er nok til at holde chokoladen stabil og undgå, at kakaosmørret 'blomstrer' og danner det hvide, melede lag, som opstår ved temperaturudsving. Guld Barre-serien findes i flere smagsvarianter hos Toms, og denne udgave med appelsin og knas er en af dem, der bryder med den rene mælkechokoladesmag med et syrligt og sprødt modspil.