Mælkechokolade m. karamel

Pladen på 180 gram koster 49,97 kr. hos Bilka, svarende til 277,61 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Tony's Chocolonely er et hollandsk chokolademærke, grundlagt i 2005 med en erklæret mission om at gøre chokoladeindustrien fri for moderne slaveri og ulovligt børnearbejde i kakaoproduktionen — en historie, der ofte fremgår direkte af emballagens ujævnt formede chokoladestykker, som mærket bruger som et visuelt symbol på den ulighed, de arbejder imod.

Ingredienslisten viser sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, karamelstykker (10 %, bestående af sukker, glukosesirup, fløde og smør), havsalt (0,5 %) og emulgatoren sojalecithin. Deklarationen garanterer mindst 32 % kakaotørstof i chokoladen. Kombinationen af mælkechokolade, karamelstykker og et strejf havsalt er en klassisk 'salted caramel'-profil, hvor saltet fremhæver sødmen frem for at gøre chokoladen decideret salt.

Posen kan ifølge deklarationen indeholde spor af jordnødder, æg, gluten og andre nøddearter — bredt formuleret, hvilket er almindeligt for chokoladeprodukter fremstillet på anlæg, der håndterer flere varianter. Karamelstykkernes andel på 10 % giver en tekstur med bid i, adskilt fra den glatte chokolademasse omkring, i modsætning til chokolade, hvor karamel er smeltet direkte ind i massen.

Bilkas netbutik oplyser ikke en næringsindholdstabel for denne konkrete vare. Ud fra ingredienslisten — med sukker som første ingrediens og sødmælkspulver som anden — kan man dog forvente værdier, der ligner andre mælkechokolader med karamel: relativt højt indhold af både fedt og sukker, typisk for kategorien.

Pladen er formet i mærkets karakteristiske ujævne stykker, tænkt til at brydes i uens bidder snarere end de ensartede firkanter, man kender fra de fleste andre chokolademærker. Kiloprisen på 277,61 kr. ligger i dette udtræk fra Bilkas sortiment tæt på Celebrations' 277,08 kr. pr. kilo — to meget forskellige chokoladeprodukter, en gaveæske med blandet indhold og en enkelt karamelplade, der ender næsten præcis samme sted i kilopris.

Pladens vægt på 180 gram er lidt mindre end en del andre chokoladeplader på markedet, som ofte sælges i 100- eller 200-gramsformat — det gør sammenligning af kilopris på tværs af mærker relevant, fremfor kun at kigge på prisen pr. plade, som kan dække over meget forskellige mængder chokolade.