Mælkechokolade m. kakaokiks og cremefyld m. vaniljesmag

Pladen på 300 gram koster 79,00 kr. hos Bilka, svarende til 263,33 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — ingen kampagne på varen lige nu. Det er den svenske chokoladefabrikant Marabous udgave af en Oreo-krydret mælkechokolade: mælkechokolade med et cremet, vaniljesmagende fyld og knuste Oreo-kiks blandet igennem.

Ingredienslisten er lang, som den ofte er ved sammensatte chokoladeprodukter med kiks: sukker, vegetabilsk fedt (palme og palmekerne), hvedemel, skummetmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, vallepulver fra mælk, smørolie, fedtreduceret kakaopulver (1,1 %), hvedestivelse, glukosesirup, emulgatoren sojalecithin, hasselnøddepasta, salt, tre hævemidler (E501, E500, E503), det syreregulerende middel E524 samt aromaer. Mælkecremen selv indeholder 7 % skummetmælkspulver. Varen indeholder altså både gluten (hvede) og mælk direkte som ingredienser, ikke kun som sporrisiko — og kan derudover indeholde spor af andre nødder, ud over den hasselnøddepasta, der allerede indgår direkte.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2319 kJ / 556 kcal, 34 gram fedt (heraf 19 gram mættet), 56 gram kulhydrat — heraf 48 gram sukkerarter — 1,7 gram kostfibre, 5 gram protein og 0,39 gram salt. Saltindholdet er højere end i en almindelig ren mælkechokoladeplade, hvilket typisk skyldes kiks- og fyldkomponenten, hvor salt bruges til at balancere sødmen.

Konceptet — at kombinere en kendt kiksesmag med chokolade — er en velkendt genre i chokoladehylden, og denne udgave adskiller sig fra en almindelig chokoladeplade ved den knasende tekstur fra kiksestykkerne, der bryder den ellers glatte mælkechokolade og cremede vaniljefyld. Formatet på 300 gram er en stor plade, egnet til at dele eller til at strække over flere dage.

Som al chokolade holder pladen sig bedst køligt (men ikke i køleskabets fugtige klima, hvor chokolade let danner en hvidlig overflade kaldet fedtmodning) og tørt, væk fra stærk lugt og direkte sollys. Er pladen først brudt, bevares sprødheden i kiksestykkerne bedst, hvis den pakkes tæt ind mellem hver gang.

Ud over at spises direkte fra pladen bruges denne type kiks-krydret chokolade ofte knust som topping på is, blandet i hjemmelavet chokolademousse for ekstra tekstur, eller smeltet ned som base i en no-bake-kagebund, hvor kiksestykkerne giver et sprødt lag under en cremet fyldning. Formatet på 300 gram gør pladen velegnet til netop den slags bagværk, hvor man skal bruge en større mængde ad gangen, i modsætning til en almindelig 100 grams-plade, der typisk spises direkte. Brydes pladen op i mindre stykker og fryses, kan de også bruges direkte fra frost i en blender til en hurtig chokolade-milkshake.