Mælkechokolade m. hasselnødder

Pladen på 100 gram koster 16,00 kr. hos Bilka, svarende til 160,00 kr. pr. kilo — her er der ingen omregning nødvendig, pladen vejer præcis 100 gram, så prisen på etiketten og kiloprisen er to sider af samme tal ganget med ti.

Det er Bilkas eget mærke Budgets udgave af den klassiske mælkechokolade med hasselnødder. Ingredienslisten starter med sukker som den største bestanddel, efterfulgt af kakaosmør (Rainforest Alliance-certificeret), 12 % hele hasselnødder, kakaomasse, sødmælkspulver, skummetmælkspulver og vandfrit mælkefedt. Emulgatoren er sojalecithin (E 322), og der er tilsat mandler og naturlig vaniljearoma. Pakken advarer desuden om, at chokoladen kan indeholde spor af hvede, byg, jordnødder og pistacienødder — relevant ved allergi, selvom disse ikke er tilsatte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2309 kJ/554 kcal, 34 gram fedt (heraf 17 gram mættede fedtsyrer), 53 gram kulhydrat (heraf 51 gram sukkerarter), 7,2 gram protein og 0,16 gram salt. Sukkerindholdet på 51 gram pr. 100 gram er stort set hele kulhydratmængden — typisk for en sød mælkechokolade og ikke en overraskelse i den kategori.

Rainforest Alliance-mærkningen på kakaosmørret betyder, at den del af råvaren er certificeret efter standarder for bæredygtigt landbrug og bedre arbejdsvilkår for kakaobønder — det gælder specifikt kakaosmørret, ikke nødvendigvis hele opskriften. De 12 % hele hasselnødder giver den sprøde bid, der adskiller denne plade fra en almindelig ren mælkechokolade.

Pladen er tænkt til den lille søde oplevelse: en skive til kaffen, en belønning efter aftensmaden eller en fast bestanddel af fredagsslikket. Opbevar den køligt og tørt, væk fra stærk varme, så kakaosmørret ikke skiller ud som en hvidlig belægning (fedtudslag) på overfladen — det er ikke farligt, men det ødelægger den glatte finish.