Chokolader

Mælkechokolade fra Fazer i en plade på 228 g. Chokoladen er lavet af mælk, sukker, kakaosmør og kakaomasse, tilsat emulgeringsmidlet sojalecitin, salt og naturlig vaniljearoma. Den kan indeholde spor af nødder, mandler og kornprodukter.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 550 kcal, 33 g fedt – heraf 21 g mættet fedt – 49 g kulhydrater, hvoraf 48 g er sukkerarter, 11 g protein og 0,35 g salt. Det er altså en chokolade med en høj andel af både sukker og fedt, hvilket er med til at give den den fyldige, sødmælksagtige smag.

Mælkechokolade hører til blandt de mest alsidige slags chokolade i det danske køkken. Den spises som den er, brækket i stykker, og den kan hakkes og bruges i cookies, muffins, brownies og pandekager. Smeltet over vandbad eller i mikroovnen er den velegnet til at overtrække frugt, nødder og kager, og den kan også røres ud i varm mælk til en kop kakao.

Pladen på 228 g er i den større ende og rækker til flere omgange bagning eller til at dele. Chokolade bør opbevares tørt og køligt, gerne ved 15-18 grader, væk fra stærk lugt. Ved for høj varme kan den blive grålig på overfladen, men smagen er uændret. Brækket chokolade holder sig bedst i en tætsluttende beholder eller pose.