Madlavningsfløde m. bouillon 13% fedt

Kartonen på 250 ml koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 59,80 kr. pr. liter. Det er 2,00 kr. mere end seriens rene madlavningsfløde med 15 % fedt i samme størrelse, 250 ml, der koster 12,95 kr. (51,80 kr. pr. liter) i dette udtræk — merprisen går til det tilsatte bouillonpulver, der gør fløden brugsklar til saucer og gryderetter uden ekstra krydring.

Ifølge varedeklarationen er hovedingrediensen pasteuriseret fløde med 13 % fedt, tilsat et grøntsagsbouillonpulver af salt, naturlig aroma, løg, sort peber, hvidløg, gurkemeje, muskatnød, gulerod og krydderiekstrakt. Derudover indeholder produktet modificeret stivelse og stabilisatorerne johannesbrødkernemel, guargummi samt di- og trifosfater, som holder fløden cremet og stabil, selv når den koger.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 631 kJ/152 kcal, 13 gram fedt — heraf 8,4 gram mættet — 5,6 gram kulhydrat og 3,1 gram protein. Saltindholdet på 1,2 gram pr. 100 gram er højere end i den rene fløde (0,09 gram), hvilket direkte afspejler bouillonpulveret — noget at tage højde for, hvis du selv salter retten bagefter.

Fløden er tænkt som en genvej: den erstatter både fløde og bouillon i én karton til saucer, supper og gryderetter, uden at du selv skal blande de to. Smag altid til, inden du tilsætter ekstra salt, fordi bouillonen allerede bidrager markant til saltbalancen i retten.