Måltidssalat Caesar m. kylling, ost, æg og croutoner

Bakken på 400 gram koster 45,00 kr. hos Bilka, svarende til 112,50 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden kampagne i skrivende stund.

Salaten er en komplet Cæsarsalat fra Salling NUs sortiment af klar-til-at-spise måltidssalater. Ingredienslisten er lang og detaljeret: 25 % kogt fuldkornspasta (fuldkornshvedemel, vand, solsikkeolie, salt), 17 % yoghurt-caesardressing, 13 % icebergsalat, 13 % romainesalat, 12 % kylling, 9 % æg, 4 % brødcroutoner og 4 % Grana Padano-ost, bundet sammen med kartoffelstivelse. Dressingen alene er en lang liste: rapsolie, vand, yoghurt, eddike, kærnemælkspulver, sukker, salt, majsstivelse, æggeblommepulver, fermenteret rørsukker, citronsaft, sennep, aromaer af løg, lime, ansjos, ost og smør, samt en worcestershiresauce lavet på bygmalteddike, melasse, salt, løgpulver, tamarind og krydderier. At dressingen indeholder ansjos, er værd at bemærke — det er en klassisk, men ikke altid synlig ingrediens i ægte Cæsardressing, og relevant for den, der undgår fisk af allergi- eller kostmæssige årsager.

Grana Padano-osten er lavet på upasteuriseret mælk og konserveret med enzymet lysozym (E1105), udvundet af æggehvide — endnu et allergenrelevant punkt for den, der har æggeallergi, selvom det her er tale om et tilsætningsstof snarere end æg som hovedingrediens. Croutonerne indeholder hvedemel, hvedegluten og vallepulver fra mælk, krydret med tørret persille, rosmarin, timian, oregano og basilikum.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 674 kJ/162 kcal, 9,6 gram fedt (heraf 1,9 gram mættet), 9,9 gram kulhydrat (heraf 1,4 gram sukkerarter), 8,1 gram protein og 0,49 gram salt. Med kylling, æg, ost og pasta i samme bakke er dette en fyldig måltidssalat frem for et let tilbehør — de 400 gram i bakken kan sagtens udgøre en hel frokost for én person.

Salaten er allerede vendt og klar til at spise direkte fra bakken uden yderligere tilberedning, hvilket gør den til en hurtig frokost- eller aftensmadsløsning. Opbevaringsmæssigt hører bakken til på køl, og som en frisk salat med kogt kylling, æg og mælkeprodukter bør den spises inden for kort tid efter anbrud og ikke stå fremme ved stuetemperatur i længere tid. Prisen på 112,50 kr. pr. kilo er hyldeprisen for denne komplette måltidssalat i skrivende stund.