Peanuts m. chokoladeovertræk og sukkerskal

M&M's Peanut er chokoladeknapper med en sprød sukkerkugle udenom og en hel jordnødde indeni. Kernen består af mælkechokolade med mindst 25 % kakaotørstof, og jordnødderne er altså ikke knuste stykker, men hele nødder, hvilket giver en tydelig bid og en markant nøddesmag, der balancerer den søde chokolade.

Indholdet rummer blandt andet kakaomasse, kakaosmør, sødmælkspulver, jordnødder, sukker, hvedestivelse og vallepermeat, ligesom der indgår palmefedt, sheafedt, glukosesirup og sojalecitin som emulgator. Den farverige skal er sat med farvestoffer som E162, E100, E170, E133, E160a og E160e og afsluttet med et tyndt lag carnaubavoks, så knapperne ikke klistrer sammen. Der kan forekomme spor af mandler og hasselnødder.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 526 kcal, 27 g fedt – heraf 11 g mættet – 59 g kulhydrat, hvoraf 52 g er sukkerarter, 10 g protein og 0,15 g salt. Det er altså en koncentreret snack med højt sukker- og fedtindhold, som med fordel nydes i mindre portioner.

Brug dem som slik direkte fra posen, hæld dem i en skål til filmaften, eller drys dem over is, kager og desserter for farve og knas. Den genlukkelige pose på 125 g holder sig bedst tørt og ikke for varmt, så chokoladen ikke smelter eller bliver hvid i overfladen.