Leverpostej

Bakken på 400 gram koster 22,00 kr. hos Bilka lige nu, nedsat fra normalprisen 29,95 kr. — svarende til 55,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Det er Stryhn's Jubilæumspostej, en grovhakket leverpostej lanceret i anledning af, at Stryhn's fylder 85 år i 2026, smagt til med fløde, muskat og hvid peber.

Ingredienslisten viser griselever (37 %) og grisespæk som de bærende ingredienser, dertil vand, hvedemel, skummetmælkspulver, løg, fløde­pulver, salt, ansjoser, sukker, krydderier, konserveringsmidlet sorbinsyre, antioxidanten natriumascorbat og stabilisatoren E451. Ansjoserne er værd at bemærke — de bidrager med en umami-dybde, der er typisk for grovhakkede leverpostejer, men som ikke altid er tydelig i ingredienslisten på en almindelig leverpostej.

'Grovhakket' betyder, at postejen ikke er finblendet som en almindelig konsistensmæssigt glat leverpostej, men har en mere synlig, kernet struktur, hvor stykker af lever og spæk kan mærkes. Kombinationen med fløde og muskat trækker i retning af en mere raffineret smagsprofil end den mest basale postej, mens den hvide peber giver et diskret krydret modspil.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1014 kJ/242 kcal, 19 gram fedt (heraf 7,1 gram mættet), 5,6 gram kulhydrat (heraf 1,9 gram sukkerarter) og 14 gram protein samt 1,5 gram salt. Det er lavere i fedt og kalorier end flere andre leverpostejer på markedet, men stadig en fyldig postej, hvor lever og spæk bærer smagen.

Da postejen er lanceret som en jubilæumsudgave, er den tilgængelig i en begrænset periode i jubilæumsåret — det fremgår direkte af producentens egen produktbeskrivelse, ikke som et markedsføringstal, men som en praktisk oplysning om, at varen ikke nødvendigvis vil stå på hylden fremover i samme form.

Tilbudsprisen på 22,00 kr. gælder lige nu; normalprisen er 29,95 kr. Leverpostej hører til de mest udbredte pålægstyper i danske madpakker og på frokostborde, og en grovhakket, fløde- og muskatsmagt udgave som denne adskiller sig fra standardpostejen ved konsistensen og den lidt mere afrundede smag.

For hele bakken på 400 gram bliver de samlede tal cirka 4056 kJ/968 kcal, 76 gram fedt og 56 gram protein. Det er relevant, hvis bakken skal deles over flere måltider eller fryses ned i portioner, fremfor at hele mængden spises på én gang. RadarSuper følger prishistorikken på varen, så det er muligt at se, om tilbudsprisen på 22,00 kr. er en usædvanlig god kampagne, eller om jubilæumspostejen jævnligt går på tilbud til samme niveau i den begrænsede periode, den er i handlen.