Leverpostej m. bacon og peber

Leverpostej med bacon og peber fra Stryhn's er en grov postej på 275 g, hvor griselever udgør 36 % og grisespæk og røget grisespæk giver en kraftig, fed smag. Bacon indgår med 4 %, og cherry pepper med 2 % tilfører et let krydret bid sammen med løg og krydderier. Konsistensen er fast nok til at kunne skæres i skiver, men stadig smørbar.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 247 kcal, 19 g fedt — heraf 6,8 g mættet — 6,9 g kulhydrat, 2,6 g sukker og 14 g protein. Saltindholdet er 1,475 g pr. 100 g. Nutri-Score er D.

I det danske køkken hører leverpostej til på rugbrødet, ofte med rødbeder, syltede agurker eller bacon ovenpå. Den kan også bruges i varme retter, for eksempel som fyld i tarteletter eller bagt i ovnen med champignon. Denne variant med bacon og peber egner sig særligt til den klassiske madpakke, hvor det krydrede spiller godt sammen med det grove rugbrød.

Opbevares køligt, og efter åbning bør den spises inden for få dage. Pakken på 275 g rækker til flere måltider og kan med fordel skæres i skiver og lægges på brødet direkte fra køleskabet.