Lasagneplader glutenfri øko

Pakken på 250 gram koster 16,30 kr. hos Bilka, svarende til 65,20 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster de brune ris i kogepose fra Ris-Fix, som hører til samme kategori (Kolonial > Pasta, ris, gryn og bønner) i dette udtræk, 61,00 kr. pr. kilo — lasagnepladerne er altså lidt dyrere pr. kilo end risene, en forskel på 4,20 kr. pr. kilo mellem de to konkrete varer.

Pladerne er glutenfri og økologiske og lavet af kun to ingredienser: 55 % majsmel og 45 % rismel, begge fra økologisk landbrug. Det er en kort og enkel deklaration, som gør varen let at overskue for husstande, der både undgår gluten og efterspørger økologiske råvarer.

Bilka foreslår at bruge pladerne i en klassisk lasagne, hvor man skiftevis lægger et lag sauce og et lag lasagneplader i et ovnfast fad, toppet med mozzarellaost.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1511 kJ/356 kcal, 1,3 gram fedt (heraf 0,4 gram mættet), 78 gram kulhydrat (heraf kun 0,2 gram sukkerarter), 7,4 gram protein og 0,01 gram salt. Det meget lave fedt- og saltindhold, kombineret med det høje kulhydratindhold, er typisk for tørret pasta uden æg — majs- og risbasen giver et lignende næringsprofil som traditionel pasta, blot uden gluten.

Fordi pladerne er lavet af majsmel og rismel i stedet for hvedemel, har de en lidt anden konsistens end almindelige lasagneplader af durumhvede — de kan være en anelse mere skøre, før de bages, men bliver bløde og saftige i ovnen sammen med saucen.