Lasagne bolognese

Bakken på 1000 gram koster 50,75 kr. hos Bilka, og fordi hele pakken vejer præcis et kilo, er kiloprisen det samme tal: 50,75 kr. pr. kilo. Det er en dybfrossen færdigret fra Salling, der skal i ovnen direkte fra frost — ingen optøning nødvendig — og den hører hjemme i fryseren sammen med kædens øvrige færdigretter.

Retten består af pastaplader af durumhvedemel, lagt i lag med en cremet tomat- og kødsauce af okse- og grisekød. Ifølge varedeklarationen indeholder lasagnen 6 % hakket oksekød og 4 % hakket grisekød, foruden skummetmælkspulver, piskefløde, gulerødder, løg, ost, smør og æg — det vil sige en forholdsvis klassisk sammensætning med både kød- og mejeriingredienser, snarere end en ren vegetarudgave. Allergenlisten omfatter gluten (durumhvedemel og modificeret hvedestivelse), mælk, ost, smør og æg, hvilket er værd at have med sig, hvis der er allergi eller intolerans i husstanden.

Lasagne hører til blandt de faste bestanddele i danske frysediske, fordi retten kombinerer en mættende sammensætning af pasta, kød og sauce med en tilberedning, der klares i ovnen uden yderligere arbejde. Kilostørrelsen på et helt kilo gør retten velegnet til en familie eller til flere portioner over et par dage, fremfor de mindre enkeltportioner, som ellers dominerer frysedisken.

Retten kan serveres alene med en grøn salat og brød ved siden af, eller suppleres med hvidløgsbrød, hvis det skal være en mere fyldig middag. Fordi bakken indeholder et helt kilo, er den også praktisk at dele op i portioner efter tilberedning, hvis husstanden ikke spiser det hele på én gang — resterne opbevares på køl og bør spises inden for et par dage.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 590 kJ/141 kcal, 5,5 gram fedt, heraf 3 gram mættede fedtsyrer, 17 gram kulhydrat, heraf 2,3 gram sukkerarter, 5,3 gram protein og 1 gram salt. Det placerer retten i den lettere ende af færdiglasagne, når man ser på fedtindholdet — det er kombinationen af mager oksekød og en forholdsvis let sauce, der holder tallene nede.

Opbevar pakken i fryseren indtil brug, og følg tilberedningsvejledningen på emballagen for den rette ovntid og -temperatur. Er retten først tøet op, bør den ikke fryses ned igen, men spises eller opbevares på køl og bruges inden for et par dage. Kiloprisen på 50,75 kr. gør retten til et af de mere prisbevidste valg, når man sammenligner kilo for kilo med de mindre portionspakker af lasagne i samme fryseafdeling.