Lakseportioner

Posen med to portioner, i alt 250 gram, er i tilbud til 45,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 50,00 kr. — svarende til 180,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen (200,00 kr. pr. kilo til normalpris). Det er dybfrosne lakseportioner fra Bilkas eget mærke, solgt med skind på.

Ingredienslisten er den korteste mulige for en fiskevare: laks (Salmo Salar) med skind — ingen tilsætningsstoffer, intet saltlage, ingen krydring. Det latinske artsnavn Salmo Salar er den lovpligtige angivelse af, at der er tale om Atlanterhavslaks, den mest almindelige opdrættede laksesort i danske fryseposer.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 947 kJ/228 kcal, 18 gram fedt (heraf 2,2 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat, 16 gram protein og 0,12 gram salt. Fedtindholdet på 18 gram pr. 100 gram er typisk for laks, som er en fed fisk med et højt indhold af de flerumættede omega-3-fedtsyrer, der gør netop laks til en af de fisketyper, kostrådene fremhæver.

Besparelsen på tilbuddet er 5,00 kr., svarende til en nedsættelse på 10 % i forhold til normalprisen. De to portioner i posen gør det nemt kun at optø den mængde, der skal bruges — resten bliver liggende frossent, uden at hele posen skal tøs op på én gang.

Laks med skind egner sig til stegning i pande med skindsiden nedad først, så skindet bliver sprødt, til bagning i ovn ved moderat varme, eller til grilning. Skindet kan med fordel blive siddende under tilberedningen — det beskytter kødet mod at tørre ud og kan fjernes efter tilberedning, hvis man foretrækker det. Optøning bør ske i køleskabet natten over eller under koldt rindende vand, aldrig ved stuetemperatur.