Lakseportioner keta

Posen er lige nu på tilbud til 55,00 kr. hos Bilka, nedsat fra normalprisen på 61,00 kr. Lakseportioner af keta fra Salling er frosne portionsstykker af ketalaks (Oncorhynchus keta) — en stillehavslaksart, der adskiller sig fra den mere almindelige atlanterhavslaks ved en lysere lyserød farve og et magrere kød, da keta typisk er vildfanget snarere end opdrættet. Til tilbudsprisen svarer det til 137,50 kr. pr. kilo; regnet på normalprisen ville kiloprisen have været 152,50 kr.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: ketalaks (fisk), Oncorhynchus keta. Ingen tilsat vand, salt eller lage — kun fisken selv, frosset ned i individuelle portionsstykker.

Netop det magre kød afspejles tydeligt i næringsindholdet: pr. 100 gram giver ketalaksen 481 kJ/114 kcal, 3,8 gram fedt (heraf 0,8 gram mættet), 0 gram kulhydrat, 20 gram protein og 0,13 gram salt. Det er markant magrere end den fede atlanterhavslaks, man oftere finder i køledisken, hvor fedtindholdet typisk ligger flere gange højere — en forskel, der gør keta til et af de mest proteintunge og fedtfattige laksevalg, man kan finde.

Da fisken sælges frossen i portionsstykker, er den praktisk til hverdagsmiddage, hvor man kan tage netop det antal portioner ud af fryseren, som skal bruges, uden at optø hele posen. Laksen kan tilberedes direkte fra frossen eller efter optøning — grillet, stegt eller ovnbagt — og passer til en lækker salat eller kartofler til en hverdagsmiddag med et solidt proteinindhold.

Opbevares i fryseren indtil brug; den nuværende pris på 55,00 kr. gælder kampagnen, mens normalprisen er 61,00 kr.