Lakselasagne m. spinat og mornaysauce

Retten koster 54,95 kr. hos Bilka pr. stykke, og med kun én portion pr. pakke er stykprisen samtidig det tal, der bruges som "kilopris" i denne vare — 54,95 kr. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. Fordi frostretten sælges pr. stykke frem for efter vægt, er stykprisen det tal, der er værd at holde øje med over tid, snarere end en omregnet gramspris.

Ingredienslisten viser en forholdsvis fiskerig sammensætning: vand, 15 % laks (Oncorhynchus gorbuscha, altså pukkellaks), 11 % spinat, mælk, 8,5 % cheddarost, durumhvede-semulje, en margarine baseret på vegetabilske olier af palme, raps og kokos, hvedemel, fløde, 2 % ostepulver, modificeret stivelse, hvidvin, salt, en fiskebouillon af salt, fiskepulver, rapsolie, sukker, løgpulver, hvid peber, laurbærblad og rosmarinekstrakt, citronsaft fra koncentrat, sennepsfrø, cayennepeber, muskatnød, hvid peber, maltet hvedemel, sellerifrø og gurkemeje. Retten indeholder dermed fisk, mælk, gluten, sennep og selleri som faste ingredienser — fem allergener at holde øje med samlet i én ret.

Kombinationen af laks, spinat og en cremet mornaysauce (en klassisk bechamel tilsat ost) er en velkendt smagsprofil, hvor mornaysaucens ostede fylde afbalancerer laksens og spinatens mere friske, let jordagtige smag. Durumhvede-semulje i stedet for almindelig pastadej er også værd at bemærke — det giver lasagnepladerne en lidt fastere bid end en blødere hvedepasta.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 546 kJ/130 kcal, 7,3 gram fedt (heraf 4,1 gram mættet), 7,7 gram kulhydrat (heraf 0,6 gram sukkerarter), 0,6 gram kostfibre, 8 gram protein og 0,95 gram salt. Det er forholdsvis moderate tal for en cremet fiskelasagne, hvilket til dels hænger sammen med, at spinat og vand fylder en stor del af den samlede ret.

Rahbek er et dansk mærke med speciale i fiskebaserede frostretter, og lasagne med laks er en af flere udgaver af den klassiske italienske ret, hvor den traditionelle kødsauce er erstattet af fisk og en cremet sauce. Formatet som en enkelt, færdiglavet portion frem for en stor bradepande til deling gør retten velegnet til en enkelt person eller som en hurtig løsning på en hverdagsaften, hvor der hverken skal bruges tid på indkøb af flere råvarer eller efterfølgende opvask af flere gryder og pander.

Som frostvare opbevares retten i fryseren indtil brug og tilberedes efter anvisningen på emballagen, typisk direkte fra frost i ovnen. RadarSuper følger prisen over tid, så de 54,95 kr. pr. stykke kan sættes i forhold til, hvad retten plejer at koste hos Bilka.