Indbagte rejer m. asparges

Bakken med indbagte rejer og asparges fra Rahbek koster 10,00 kr. hos Bilka i den aktuelle kampagne, ned fra en normalpris på 29,95 kr. — det svarer til 40,00 kr. pr. kilo til kampagneprisen mod 119,80 kr. pr. kilo, hvis man betalte fuld pris. Det er altså en markant nedsættelse, og prisen er lav nok til, at det er værd at holde øje med, om varen kommer på tilbud igen, næste gang fryseren skal fyldes op.

Varedeklarationen er lang, fordi retten er sammensat af flere delkomponenter: en butterdej af hvedemel og margarine udenpå, og indeni en fyldning med 9 procent dybvandsrejer, flødeost, 3 procent hvide asparges, æggeblommepulver, dild og en grøntsagsbouillon lavet på blandt andet gærekstrakt og laktose. Rejerne er koldvandsrejer af arten Pandalus borealis, den art, der almindeligvis sælges som «rejer» i danske køledisker og frysere. Fyldningsprocenterne — 9 procent rejer, 3 procent asparges — viser, at det først og fremmest er en butterdejsret med en rejefyldning, ikke en ren rejeret; det er værd at vide, hvis man køber den for rejernes skyld.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1023 kJ svarende til 245 kcal, 16 gram fedt (heraf 7,1 gram mættet), 21 gram kulhydrat og 4,7 gram protein — tallene afspejler, at butterdej fylder en stor del af retten, både i vægt og i kalorier. Med 0,85 gram salt pr. 100 gram ligger den moderat i forhold til andre indbagte fryservarer.

Fordelen ved denne type ret er bekvemmeligheden: pakken kan sættes direkte i en forvarmet ovn fra frost, uden optøning, og butterdejen bliver sprød, mens fyldet varmes igennem. Server den som en let frokost eller forret med en frisk salat, nye kartofler eller bare et stykke groft brød ved siden af — dejens smør- og margarinelag gør, at retten i sig selv er ret mættende, så tilbehøret med fordel holdes let.

Da retten er en frostvare, skal den opbevares ved minus 18 grader eller koldere, indtil den skal bruges, og bør ikke gentøs og fryses ned igen. Kampagneprisen på 10,00 kr. gælder den aktuelle periode i netbutikken; prishistorikken her på siden viser, hvor ofte og hvor dybt varen plejer at blive sat ned, så det er lettere at vurdere, om netop dette tilbud er værd at slå til på.