Lakridsstang

Stangen på 50 gram koster 10,31 kr. hos Bilka, svarende til 206,20 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret i dette udtræk. Produktet er Carlettis "Dynamit"-stang, en stærk lakridsvariant målrettet dem, der foretrækker en kraftig, salmiakpræget smag frem for mild lakrids.

Ingredienslisten viser sukker, hvedemel, melasse, glukosesirup, salmiaksalt (ammoniumklorid), vegetabilsk fedt fra shea og kokos, lakridsekstrakt, gelatine, salt og farvestofferne ammonieret karamel og vegetabilsk kul. Salmiaksaltet er kilden til den skarpe, salte smag, som adskiller dansk lakrids fra sødere, internationale varianter, mens lakridsekstraktet giver den karakteristiske bitre-søde grundsmag. Gelatinen betyder, at produktet ikke er egnet til en vegetarisk eller vegansk kost.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1409 kJ/332 kcal, 2,3 gram fedt (heraf 1,1 gram mættede fedtsyrer), 74 gram kulhydrat (heraf 56 gram sukkerarter), 3,4 gram protein og 0,5 gram salt. Det relativt lave fedtindhold er typisk for lakridskonfekt, hvor sødme og struktur primært kommer fra sukker og glukosesirup snarere end fra fedtstoffer.

Formatet på 50 gram er en kompakt enkeltportion, tænkt til skoletasken, picnicturen eller som en hurtig snack på farten — ikke til deling i en større slikskål. I dette udtræk indgår også en anden lakridsstang, fra Toms på 90 gram, i øjeblikket på tilbud til 15,00 kr. (166,67 kr. pr. kilo på tilbud, mod 222,22 kr. pr. kilo til normalpris på 20,00 kr.). Til normalpris er Carlettis stang altså billigere pr. kilo end Toms — 206,20 kr. mod 222,22 kr. — men med Toms' aktuelle tilbudspris vender billedet, så Toms bliver den billigste af de to, mens tilbuddet varer. De to stænger er dog ikke identiske i smag: Carletti er en kraftig salmiakvariant, mens Toms er en blødere, mildere udgave.

Vegetabilsk kul, et af farvestofferne i produktet, er et almindeligt naturligt farvestof i mørk lakridskonfekt og fremstilles ved forkulning af planteråstof — det adskiller sig fra syntetiske farvestoffer og bidrager samtidig til lakridsens karakteristiske dybsorte farve. Ammonieret karamel er ligeledes et naturligt afledt farvestof, dannet ved opvarmning af sukker under kontrollerede betingelser, og er en af de mest udbredte farvekilder i mørke sukkervarer i hele Europa.