Lakridsmandler

Posen på 240 gram koster 65,00 kr. hos Bilka, svarende til 270,83 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. Målt mod de øvrige slik- og chokoladevarer i dette udtræk ligger lakridsmandlerne i den lavere ende: bolcherne fra Evers koster 293,00 kr. pr. kilo og karamellerne fra Kuhbonbon 297,45 kr. pr. kilo, mens Nestlés Mælkechokoladeplade til sammenligning koster 252,53 kr. pr. kilo.

Ingredienslisten viser sukker, 30 % mandler, kakaosmør, sødmælkspulver, lakridsekstrakt, naturlig vaniljearoma og emulgatoren E 322, angivet som ikke-animalsk (typisk sojalecitin snarere end den animalske variant udvundet af æggeblomme). Konceptet er dragerede mandler: hele mandler overtrukket med et lag hvid chokolade og derefter rullet i lakridspulver, så den søde chokolade og den skarpe lakrids mødes i samme bid. Deklarationen advarer om mulige spor af hasselnødder ud over de 30 % mandler, der indgår direkte.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2377 kJ/571 kcal, 38 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 45 gram kulhydrat (heraf 39 gram sukkerarter), 9,8 gram protein og 0,15 gram salt. Det relativt høje proteinindhold på 9,8 gram skiller sig ud fra flere af de andre slikvarer i dette udtræk og skyldes mandelindholdet på 30 %, som er højere end i mange andre nøddebaserede slikvarer.

Salling Princip er husets eget mærke for denne type premium-slik, og lakridsmandler som kombination — hvid chokolade, mandel og lakrids — er en klassisk dansk konfekttype, ofte set i gavekurve sammen med vin og specialøl. Netbutikkens egen beskrivelse peger da også på netop den brug: som en sød snack, delt med kolleger, eller tilføjet en gavekurv.

Opbevar posen tæt lukket, tørt og køligt, gerne under 20 grader, så den hvide chokolade ikke får et fedtudslag, og mandlerne bevarer deres sprøde bid under det søde lag.