Kyllingesauce

En flødebaseret sauce med tomat, paprika og hvidløg, tilsat hønsebouillon og et strejf af timian. Konsistensen er cremet og jævnet med modificeret stivelse, så den hænger fint ved maden uden at blive tung.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 86 kcal, 5,3 g fedt – heraf 3,5 g mættet – og 7,7 g kulhydrater, hvoraf 3,7 g er sukkerarter. Proteinindholdet er 1,5 g, og saltindholdet er 1,8 g pr. 100 g, hvilket er værd at have med i regnestykket, når saucen skal krydres færdig.

I det danske køkken er denne type sauce en nem genvej til hverdagsretter: varm den forsigtigt i en gryde eller pande og hæld den over kogt pasta, kyllingebryst, kødboller eller ovnbagte grøntsager. Den kan også bruges som grundlag i en gryderet eller som dyppelse til fritter og lignende.

Flasken rummer 350 ml, hvilket typisk dækker 2-4 portioner afhængigt af, hvor meget sauce man foretrækker. Uåbnet opbevares den tørt og ikke for varmt; efter åbning skal den på køl og bruges inden for nogle dage. Ryst eller rør let i flasken, før indholdet hældes ud, da saucen kan sætte sig.

Ingredienslisten indeholder bl.a. fløde, tomatpuré, paprika, løg, hvidløg og timian samt bouillon og en række tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmidler og smagsforstærkere.